من أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان ، حيث أن وظيفته الأساسية هي الحفاظ على توازن المعادن في الجسم، خصوصاً مستوى الكالسيوم والفوسفور، وذلك لأن فيتامين (د) يساعد في عملية امتصاص المعادن في الأمعاء، ويمنع الخسارة المفرطة لهذه المعادن في الكلى، كما يتحكم بدخول وخروج المعادن في العظام.