أشهر ٩ أطعمة غنية بالصوديوم | فوائد وأضرار الصوديوم للجسم

يعد الصوديوم من المعادن المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان حيث يعمل الصوديوم على توازن السوائل في الجسم وتنظيم الأيونات ولكن زيادته فى الجسم قد تسبب أيضاً بعض الآثار الجانبية وفيما يلي سنتعرف على أشهر أطعمة غنية بالصوديوم لتناولها إذا كنت بحاجة لتناول المزيد الصوديوم أو لتجنبها إذا كنت تعانى من حالة مرضية تتطلب تجنب تناول الصوديوم.

أطعمة غنية بالصوديوم

تشمل الأطعمة التى تحتوى على كميات عالية من الصوديوم ما يلى:

1.الجمبري

يحتوي 85 جرام من الجمبري المجمد على حوالي 800 مليجرام من الصوديوم أي ما يعادل 35% من الاحتياج اليومي للجسم ، بينما يحتوي 85 جرام من الجمبري الطازج بدون ملح أو إضافات على 101 مليجرام من الصوديوم وهو ما يعادل 4% من الاحتياج اليومي للجسم ولذلك يعد الجمبري ضمن أفضل أكلات تعوض نقص الصوديوم فى الجسم.

2.الجبن

الجبن مصدر جيد للكالسيوم ومصدر ممتاز للبروتين ، ولكنه غني بالملح نسبيًا حيث يحتوي نصف كوب (113 جرام) من الجبن على 350 مليجرام من الصوديوم أي ما يعادل 15% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان ولذلك يعد الجبن من أشهر أطعمة بها صوديوم.

3.الحساء المعلب

غالبًا ما يحتوي الحساء المعلب أو المجهز في المطاعم على الكثير من الصوديوم حيث يتم إضافة النكهات والملح إليها.

في المتوسط ​​، يحتوي كوب الحساء المعلب على 700 مليجرام من الصوديوم ، أو ما يعادل 30% من الكمية الموصى بها يومياً ولذلك يعد الحساء المعلب من الأغذية الغنية بالصوديوم.

4.البيتزا

تحتوى البيتزا على الجبن والصلصة واللحوم المصنعة والعجين وتحتوي هذه المكونات على كميات كبيرة من الصوديوم. فشريحة البيتزا الكبيرة (140 جرام) تحتوي على 957 مليجرام من الصوديوم أي ما يعادل 41% من الكمية الموصى بها يومياً ، ولذلك تعد البيتزا ضمن أشهر أغذية غنية بالصوديوم.

5.الخضروات المعلبة

تعد الخضروات المعلبة ضمن أشهر أطعمة بها صوديوم ، حيث يتم إضافة نسبة عالية من ملح الصوديوم إليها ، فعلى سبيل المثال يحتوي نصف كوب من البازلاء المعلبة (124 جرام) على 310 مليجرام من الصوديوم أي ما يعادل 13% من الاحتياج اليومي للجسم.

6.خبز التورتيلا

تحتوي التورتيلا على كمية كبيرة من الصوديوم ، خاصة من الملح وعوامل التخمر مثل صودا الخبز ،فحوالى55 جرام من خبز التورتيلا يحتوي على 391 ملليجرام من الصوديوم أي ما يعادل 17% من الاحتياج اليومي للجسم ولذلك يعد خبز التورتيلا من أشهر أطعمة غنية بالصوديوم.

7. الصلصة

تعتبر صلصة الصويا من أكثر أنواع الصلصات التى تحتوى على الملح فملعقة كبيرة (15 مل) من صلصة الصويا تحتوي على 1024 ملجم من الصوديوم أي ما يعادل 44% من الاحتياج اليومي للجسم.

كما يحتوي ربع كوب (62 جرامًا) من صلصة الطماطم على 321 ملجم من الصوديوم أى ما يعادل 14% من الاحتياج اليومي للجسم ولذلك تعد الصلصة من ضمن أشهر الأطعمة الغنية بالصوديوم.

8. المخلل

9. الفواكه الغنية بالصوديوم

التفاح والجوافة من الفواكه الغنية بالصوديوم. كما أن الأفوكادو والبابايا والمانجو والأناناس والموز والبطيخ والكمثرى تحتوي أيضًا على الصوديوم ولكن بكميات قليلة.

أهمية الصوديوم لجسم الانسان

يعد الصوديوم من المعادن المهمة للجسم ومن فوائد الصوديوم :

• الحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
• الحفاظ على التوازن الصحيح بين الأيونات سالبة الشحنة والأيونات الموجبة الشحنة في أغشية الخلايا.
• منع فقدان المياه من الجسم.
• منع حدوث التقلصات.
• التخلص من ثاني أكسيد الكربون الزائد.
• الصوديوم هو أحد أهم العناصر المطلوبة للنمو السليم للمخ وتحسين عمل الدماغ.
• يساعد في تنظيف الأسنان والفم.
• يساعد في ترطيب البشرة ومنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

أضرار زيادة الصوديوم في الجسم

على الرغم من حقيقة أن الصوديوم عنصر غذائي مهم في النظام الغذائي إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة حجم الدم وتراكم السوائل لدى الأشخاص الذين يعانون قصور القلب الاحتقاني وأمراض الكلى والكبد.

نتيجة للأضرار التى قد يسببها استهلاك الصوديوم بكميات كبيرة ، يرى الخبراء أنه يجب على الناس السعي إلى اتباع نظام غذائي ليس غنيًا جدًا بمحتواه من الصوديوم.

أضرار ارتفاع الصوديوم عند الأطفال

قد يؤدي زيادة ارتفاع نسبة الصوديوم عند الأطفال إلى العديد من الأضرار الصحية مثل :

• ارتفاع ضغط الدم وهذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• فقدان الكالسيوم عن طريق البول مما قد يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام.
• زيادة الوزن أو السمنة.

المعدل الطبيعي للصوديوم في الدم

يتراوح مستوى الصوديوم الطبيعي في الدم بين 135 و 145 ملي مكافئ لكل لتر. ويعد الاحتياج اليومي للجسم من عنصر الصوديوم حوالي 2300 مليجرام أو ما يعادل ملعقة صغيرة.

هل يحتوي اللبن على الصوديوم ؟

أجل، حيث يحتوي كوب من اللبن كامل الدسم على 98 مليجرام من الصوديوم.

هل القهوه ترفع الصوديوم ؟

يحتوي كوب القهوة على 4 مليجرام فقط من الصوديوم وهى كمية صغيرة لا تسبب ارتفاع مستويات الصوديوم فى الجسم.

هل الطماطم يحتوي على صوديوم ؟

تحتوي ثمرة الطماطم المتوسطة على 6 مليجرام فقط من الصوديوم.

هل الجبن يحتوي على الصوديوم ؟

أجل، يحتوي الجبن على الصوديوم.

هل الليمون به صوديوم ؟

تحتوي حبة الليمون بدون قشر على 1 مليجرام فقط من الصوديوم.

هل التفاح يحتوي على صوديوم ؟

أجل، يحتوي التفاح على الصوديوم.

هل الجزر يحتوي على صوديوم ؟

أجل، يحتوي نصف كوب من الجزر على 45 مليجرام من الصوديوم.

هل الشمندر يحتوي على صوديوم ؟

أجل، حيث يحتوي نصف كوب من الشمندر أو البنجر على 65 مليجرام من الصوديوم.

ما هي نسبة الصوديوم في البيض ؟

تحتوي بيضة واحدة مسلوقة كبيرة الحجم على 62 مليجرام من الصوديوم.