أشهر أكلات تحتوي على كورتيزون | مصادر الكورتيزون الطبيعي

يعد الكورتيزون أحد الهرمونات التي ينتجها جسم الإنسان وله العديد من الوظائف منها تنظيم ضغط الدم وتنظيم نسبة السوائل والسكر في الجسم والمساعدة في تقليل الالتهاب وقد يتساءل البعض هل هناك أكلات تحتوي كورتيزون، تعرف على هذه الأكلات في هذه المقال.

ما هو الكورتيزون الطبيعي؟

الكورتيزون الطبيعي (الكورتيزول) هو أحد هرمونات الستيرويدات ويتم تصنيعه فى الجسم من خلال الغدة الكظرية (الفوق كلوية) وله العديد من الوظائف الحيوية فى الجسم مثل التعامل مع المواقف العصيبة والتحكم في مستويات السكر في الدم وتنظيم التمثيل الغذائي والمساعدة في تقليل الالتهاب.

فوائد الكورتيزون الطبيعي (الكورتيزول)

يحتاج جسم الإنسان للكورتيزون للقيام بالعديد من المهام الحيوية ومن فوائد الكورتيزول :

• التحكم فى مستوى السكر في الدم.
• المساعدة في عملية التمثيل الغذائي.
• تقليل الالتهابات.
• التحكم فى توازن الأملاح والماء في الجسم.
• يعمل على التحكم فى ضغط الدم
• يساعد على تطور الأجنة أثناء الحمل.

مصادر الكورتيزون الطبيعي

الكورتيزول (الكورتيزون الطبيعى) هو هرمون يتم إنتاجه فى الجسم ولكن قد تتأثر مستوياته بالنظام الغذائى والأطعمة التى يتم تناولها حيث وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالسكريات والحبوب المكررة والدهون المشبعة قد يؤدى إلى ارتفاع مستويات الكورتيزول بشكل ملحوظ.

أكلات تحتوي كورتيزون طبيعى

هناك بعض الأطعمة التى قد تسبب ارتفاع مستويات الكورتيزون الطبيعى فى الجسم ومنها:

1.فاكهة الجريب فروت

وجدت إحدى الدراسات أن فاكهة الجريب فروت تعمل على رفع مستويات الكورتيزون في الجسم.

2.لحاء أشجار الصنوبر

يحتوي لحاء أشجار الصنوبر على مواد تسمى البيكنوجينول التي لها بعض الآثار المشابهة للكورتيزون الطبيعى ولهذا قد يكون من الشائع القول بأن لحاء أشجار الصنوبر من الأطعمة التي تحتوي على الكورتيزون.

3. الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة

تعتبر الدهون المتحولة مثل الزيوت المهدرجة أو السمن من الأطعمة التي تزيد من هرمون الكورتيزول في الجسم.

4. الأطعمة منخفضة الألياف

تؤثر الأطعمة منخفضة الألياف على مستويات الكورتيزول لأنه قد تسبب عسر الهضم وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الضغط الداخلي في الجسم ، وإضطراب الجهاز الهضمي ، مما قد يسبب الشعور بالتوتر وزيادة مستويات الكورتيزول بالجسم.

5. الحبوب المكررة

الحبوب المكررة خالية من العناصر الغذائية كما أنها تحتوى على الغلوتين الذى تم ربطه بإنتاج الكورتيزول ، كما يمكن أن تزيد الحبوب المكررة مستويات الكورتيزول عن طريق زيادة نسبة السكر في الدم مباشرة.

أعشاب تحتوي على كورتيزون طبيعي

يمكن لبعض الأعشاب أن تسبب زيادة نسبة الكورتيزون في الدم ومن أشهر هذه الأعشاب :

العرقسوس كورتيزون طبيعي

يحتوي العرقسوس على حمض الجليسيرزيك الذي يمنع الجسم من تكسير الكورتيزول وبالتالى يحافظ على مستوى الكورتيزول في الجسم.

القهوة

تحتوى القهوة على الكافيين والذى يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى آثار صحية سلبية مرتبطة بارتفاع مستويات الكورتيزول لفترات طويلة.

الكورتيزون الطبيعي في اللبان

وجد العلماء بعض الفوائد للبان المر أو ما يعرف باللبان الدكر مثل المساعدة في تقليل الالتهابات في المفاصل وتحسين صحة المعدة والمساعدة في علاج أو تخفيف أعراض الربو ولهذا يعتقد البعض احتواء اللبان الدكر على الكورتيزون الطبيعي إلا أنه حتى الآن لم تثبت الأبحاث احتوائه على الكورتيزون الطبيعي وإنما على مواد تشبه عمل الكورتيزون.

كم نسبة الكورتيزون الطبيعية في الجسم ؟

عادة ما تكون مستويات الكورتيزول الطبيعية فى أعلى مستوياتها في الصباح الباكر وفى أدنى مستوى في منتصف الليل.

• من ٦ إلى ٨ صباحًا : يتراوح تركيز الكورتيزول من ( 10 – 20 ) ميكروجرام لكل ديسيليتر.
• عند الساعة ٤ مساءً  : يتراوح تركيز الكورتيزول من (3 – 10) ميكروجرام لكل ديسيليتر.

علاج نقص الكورتيزون فى الجسم

يمكن علاج نقص الكورتيزون من خلال الأدوية التي يصفها الطبيب وهي تشمل العلاج الهرموني البديل مثل :

• الهيدروكورتيزون أو البريدنيزون أو الميثيل بريدنيزولون : هو كورتيكوستيرويد اصطناعي يعمل كبديل لهرمون الكورتيزول الطبيعي.
• الفلودروكورتيزون : هو كورتيكوستيرويد اصطناعي، يُستخدم لعلاج الحالات التي لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من الستيرويدات للمساعدة في التحكم في كمية الصوديوم والسوائل في الجسم.

علاقة الكورتيزون والمناعة

عادة ما يكون الكورتيزول مضادًا للالتهابات ، لكن الارتفاعات المزمنة فى مستويات الكورتيزول يمكن أن تؤدي إلى ضعف الاستجابة المناعية.

هل نقص الكورتيزون يمنع الحمل ؟

قد يؤثر نقص الكورتيزون على بعض الهرمونات المسؤولة عن الخصوبة ولذلك النساء اللواتي يعانين من قصور الغدة الكظرية من غير المحتمل أن يصبحن حوامل.

هل نقص الكورتيزون يسبب تساقط الشعر ؟

يمكن أن يكون سبب تساقط الشعر هو عدم التوازن في مستويات الهرمونات. والكورتيزول هو أحد الهرمونات التي غالبًا ما ترتبط بتساقط الشعر ، حيث تشير الدراسات إلى أن زيادة مستويات الكورتيزول يمكن أن تؤدي إلى انخفاض إنتاج بعض العناصر التى لها دور مهم في الأداء الصحي لبصيلات الشعر.

هل الكورتيزون يسبب نقص المناعة ؟

الارتفاع المزمن فى مستويات الكورتيزون قد يسبب ضعف نشاط جهاز المناعة.

هل الكورتيزون يسبب نقص فيتامين د ؟

تشير إحدى الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون أدوية الكورتيزون عن طريق الفم أكثر عرضة للإصابة بنقص حاد في فيتامين (د).

هل الكورتيزون يسبب نقص الوزن ؟

قد يؤدي ارتفاع مستويات الكورتيزون لفترات طويلة إلى زيادة الوزن.