الأطعمة الغنية باليود | اليود والغدة الدرقية
يعد اليود أحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وله فوائد عديدة أهمها تعزيز وظائف الغدة الدرقية ودعم نمو الجهاز العصبي لدى الجنين وهناك العديد الأطعمة الغنية باليود التي يمكنها أن تمد الجسم بالاحتياج اليومي لجسم الإنسان من عنصر اليود تعرف عليها فيما يلي.
الأطعمة الغنية باليود
هناك العديد من الأطعمة الغنية باليود والتي يمكنها سد الاحتياج اليومي للجسم مثل:
1.الحليب
يعد الحليب مصدر جيد لليود حيث يحتوي كوب واحد من الحليب البقري منزوع الدسم على حوالي 85 ميكروجرام من اليود أي ما يزيد عن نصف الاحتياج اليومي لجسم الإنسان من اليود ولذلك يعد الحليب من ضمن أشهر أطعمة غنية باليود.
2.الزبادي
يعد الزبادي من أفضل الأطعمة الغنية باليود للحامل حيث يحتوي الكوب الواحد من الزبادي اليوناني على حوالي 116 ميكروجرام من اليود.
3.ملح مدعم باليود
ربما يكون ملح الطعام المدعم باليود هو المصدر الأساسى لليود في النظام الغذائي للشخص العادي حيث تحتوي ربع ملعقة صغيرة من الملح على 71 ميكروجرام من اليود أي ما يعادل 47% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان ولذلك يعد ملح الطعام من أشهر الأغذية الغنية باليود.
4.الجمبري
يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالبروتينات وفيتامين ب 12 والسيلينيوم والفوسفور كما أنه يعد من ضمن أشهر الأكلات الغنية باليود حيث توفر أربع قطع من الجمبري حوالى 35 ميكروجرام من اليود أي ما يعادل 23% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان.
5.البيض
تحتوي البيضة كبيرة الحجم على 24 ميكروجرام من اليود أي ما يعادل 16% من الاحتياج اليومي للجسم ولذلك يعد البيض من ضمن الأكل الغني باليود.
6.البرقوق المجفف
البرقوق مليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية كما أنه مصدر جيد لليود حيث توفر 5 ثمرات من البرقوق المجفف حوالى 13 ميكروجرام من اليود أي ما يعادل 9% من الاحتياج اليومي للجسم ولذلك يعد البرقوق المجفف ضمن أفضل أغذية غنية باليود.
7.الأجبان
تعد الأجبان من ضمن أفضل أكلات غنية باليود حيث يحتوى 100 جرام من الجبن على 37.5 ميكروجرام من اليود.
9.سمك القد
يتميز سمك القد بأنه منخفض نسبيًا في الدهون والسعرات الحرارية ويحتوى على مجموعة متنوعة من المعادن والعناصر الغذائية كما يعد من ضمن أشهر مأكولات غنية باليود حيث يحتوى كل 85 جرامًا من سمك القد على ما يقرب من 63 إلى 99 ميكروجرامًا من اليود أى ما يعادل 42 إلى 66% من الاحتياج اليومي للجسم.
10.الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتعتبر الأعشاب البحرية من أفضل الأعشاب الغنية باليود وتختلف كمية اليود الموجودة بها حسب نوع الأعشاب البحرية والمنطقة التي نمت فيها.
أعراض نقص اليود
يتسبب نقص اليود في العديد من الأعراض المختلفة مثل :
- زيادة الوزن حيث يؤدى نقص اليود إلى إبطاء التمثيل الغذائي وبالتالي يؤدي إلى تخزين الدهون وزيادة الوزن.
- الشعور بالإرهاق أو التعب.
- تساقط أو فقدان الشعر.
- جفاف الجلد.
- الشعور بالبرد.
- بطء ضربات القلب.
- مشاكل في الذاكرة أو التعلم.
- مضاعفات الحمل مثل مشاكل في نمو مخ الجنين.
- اضطرابات الطمث.
- تورم في الرقبة (بسبب تضخم الغدة الدرقية الموجودة في العنق).
فوائد اليود للجسم
يحتاج الجسم إلى اليود لصنع هرمونات الغدة الدرقية وتتحكم هذه الهرمونات في عملية التمثيل الغذائي في الجسم والعديد من الوظائف المهمة الأخرى مثل الوظائف الإدراكية والذاكرة. كما يحتاج الجسم أيضًا إلى هرمونات الغدة الدرقية من أجل النمو السليم للعظام والدماغ أثناء الحمل والرضاعة. والحصول على كمية كافية من اليود مهم للجميع ، وخاصة الرضع والنساء الحوامل لمنع المضاعفات التى قد تحدث بسبب نقص اليود.
اليود والغدة الدرقية
تستخدم الغدة الدرقية عنصر اليود لتصنيع الهرمونات المسؤولة عن عملية الأيض والتمثيل الغذائي وبدون اليود لا تستطيع الغدة الدرقية إنتاج هرموناتها وبالتالي يلعب اليود دور مهم وفعال في تعزيز وظائف الغدة الدرقية وقد تستخدم بعض حبوب اليود للغدة أو لتصحيح بعض مشاكل الغدة الدرقية مثل نقص إفراز هرمونات الغدة الدرقية بسبب نقص اليود.
أفضل كبسولات اليود في مصر
تحتوى بعض المكملات الغذائية على اليود وعادة ما يكون على شكل يوديد البوتاسيوم أو يوديد الصوديوم ومن أشهر هذه المكملات:
- كبسولات سولاراي أيودين (solaray iodine) : هو مكمل غذائى يحتوى على اليود فى صورة يوديد البوتاسيوم.
- كبسولات ناو فودز ثيرويد إنيرجي ( now foods thyroid energy) :هو مكمل غذائي لدعم صحة الغدة الدرقية يحتوى على اليود والثيروسين.
- حبوب ناو فودز كيلب ( now foods kelp) : هو مكمل غذائي يحتوى على اليود الذى تم استخلاصها من نوع من أعشاب البحر المعروفة باسم عشبة الكيلب.
هل الملح الخشن يحتوي على اليود ؟
لا يحتوي الملح الخشن على اليود.
هل يوجد يود في البصل ؟
قد يحتوي البصل على كميات قليلة من عنصر اليود.
هل يوجد يود في الثوم ؟
أجل، يعد الثوم مصدر جيد لليود.
هل يحتوي التمر على يود ؟
أجل، يعد التمر من الفواكه الغنية بعنصر اليود.
هل يحتوي التفاح على يود ؟
أجل، يحتوي التفاح على كمية قليلة من اليود.
هل يوجد يود في الزبادي ؟
أجل، يعد الزبادي من الأطعمة الغنية باليود.
ما هي الأطعمة الغنية باليود ؟
هناك العديد من الأطعمة الغنية باليود مثل الأعشاب البحرية ومنتجات الألبان مثل الحليب أو الأجبان أو الزبادي وبعض أنواع الأسماك مثل الجمبري والكابوريا بالإضافة إلى بعض الفواكه مثل البرقوق.
