أفضل الأطعمة والمشروبات لعلاج الكلى | أعشاب مفيدة للكلى

الكلى من الأعضاء المهمة في جسم الإنسان، بسبب قيامها بالعديد من الوظائف الضرورية للجسم، فهي مسؤولة عن تصفية السموم، وإفراز الهرمونات التي تنظم ضغط الدم، وموازنة السوائل في الجسم، وإنتاج البول، وحدوث أي خلل بها، قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض الكلى، وهنا يحتاج المريض إلى عناية واتباع أنظمة غذائية خاصة بهم، في هذا المقال سنعرفك إلى أهم الأكلات والمشروبات لعلاج الكلى.

الأكل المفيد لمرضى الكلى

تختلف الأنظمة الغذائية المقدمة لمرضى الكلى وفقًا لشدة المرض، لكنها تشترك جميعها في أن جميع الأكلات المقدمة تُساعد في تقليل كمية الفضلات في الدم، وتعزيز وظائف الكلى ومنع حدوث المزيد من الضرر.

يجب الابتعاد عن العناصر الآتية عند تقديم الطعام لمريض الكلى:

الصوديوم:

تحتوي العديد من الأطعمة على الصوديوم، لكن لا تستطيع الكلى المريضة تصفية الصوديوم الزائد، مما يؤدى إلى زيادة مستواه في الدم، لذلك يوصى بتناول أقل من 2 جم من الصوديوم يوميًا (ما يقارب ½ ملعقة صغيرة، أو أقل).

البوتاسيوم:

يلعب عنصر البوتاسيوم دور مهم في جسم الإنسان، لكن الأشخاص المصابون بأمراض الكلى لا يستطيعون التخلص منه، مما يؤدى إلى زيادة مستواه في الدم، وهنا يجب الحد من تناوله إلى أقل من 2 جم يوميًا.

الفوسفور:

يتواجد الفوسفور في الكثير من الأطعمة، لكن المستويات العالية منه تُسبب بعض الأضرار للجسم، لذلك يجب الحد من تناوله إلى كمية أقل من (0.8 – 1) جرام في اليوم.

البروتين:

يحتاج مرضى الكلى إلى تقليل تناول البروتين في نظامهم الغذائي، وذلك لعدم استطاعة الكلى التالفة التخلص من النفايات الناتجة عن عملية التمثيل الغذائي للبروتين، لكن المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى، قد يحتاجون لكمية أكبر من البروتين مقارنةً بالمرضى الذين لا يحتاجون لغسيل كلى.

في النهاية يجب التحدث إلى الطبيب حول النظام الغذائي المناسب للحالة المرضية.

أطعمة تحسن وظائف الكلى

هناك العديد من الأكلات لتحسين وظائف الكلى، حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم، وفيما يلي أفضل أنواع الأكل لمرضى الكلى:

١. القرنبيط

يُعد القرنبيط مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية كمضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة والفيتامينات، التي تُساعد في علاج الالتهاب وتحسن من وظائف الكلى.

٢. سمك القاروص

سمك القاروص من المصادر الجيدة بالبروتين عالي الجودة، كما يحتوي على الدهون الصحية أوميغا 3، وكمية فوسفور وبوتاسيوم وصوديوم أقل من باقي المأكولات البحرية الأخرى، ومع ذلك احرص على تناول كميات صغيرة منه للتحكم في مستوى الفوسفور في الدم.

٣. بياض البيض

على الرغم من أن صفار البيض مغذي للغاية، إلا أنه يحتوي على كميات عالية من الفوسفور، مما يجعل بياض البيض خيارًا أفضل للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، وخاصةً للذين يخضعون لغسيل الكلى، لأنهم بحاجة إلى كمية أعلى من البروتين لكن دون فوسفور.

٤. الثوم والبصل

يُنصح مرضى الكلى بتقليل كمية الصوديوم في نظامهم الغذائي خاصةً ملح الطعام، لذلك يُنصح بالثوم أو البصل كبديل صحي للملح بسبب النكهة المميزة التي يُضيفها على الأطباق، بالإضافة إلى احتوائهم على مضادات الالتهاب والمنغنيز وفيتامين “ج”، وفيتامين “ب 6”.

٥. زيت الزيتون

يُعد زيت الزيتون من المصادر الصحية للدهون والخالية من الفوسفور، لذلك فهو مناسب لمرضى الكلى.

٦. البرغل

البرغل هو منتج من القمح الكامل، يُنصح بإدخاله في الأنظمة الغذائية الخاصة بمرضى الكلى، وذلك لاحتوائه على نسبة منخفضة من الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم مقارنةً بالحبوب الأخرى، كما أنه مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي وفيتامين ب والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز.

٧. الكرنب

يعد من الخضراوات منخفضة البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم، لذلك فهو مناسب لمرضى الكلى.

٨. الدجاج منزوع الجلد

على الرغم من أن تناول البروتين بكميات محدودة أمر ضروري لمرضى الكلى، إلا أن تزويد الجسم بالبروتين عالي الجودة أمر حيوي للمرضى، لذلك فإدخال صدر الدجاج منزوع الجلد إلى أنظمتهم الغذائية أفضل، حيث يحتوي على نسبة أقل من الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم مقارنة بالدجاج المغطى بالجلد.

٩. الفلفل الحلو

يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على كمية رائعة من العناصر الغذائية كفيتامين “ج”، وفيتامين “أ” الضروريان لتعزيز الجهاز المناعي لدى مرضى الكلى، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة منخفضة من البوتاسيوم.

١٠. الجرجير

تحتوي الخضروات الخضراء مثل: السبانخ والسلق والكالي على الكثير من الفوائد الصحية إلا أنها غنية بالبوتاسيوم، لذلك يصعب وضعها في النظام الغذائي للكلى، بينما يحتوي الجرجير على نسبة منخفضة من البوتاسيوم، مما يجعله خيارًا جيدًا للسلطات والأطباق الجانبية الصديقة للكلى.

١١. الفجل

يُعد الفجل من الإضافات الصحية الممتازة للأنظمة الغذائية الخاصة بمرضى الكلى، لاحتوائها على نسبة منخفضة من البوتاسيوم والفوسفور.

١٢. اللفت

يُعد اللفت صديقًا للكلى وبديلًا ممتازًا للخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم كالبطاطس والقرع الشتوي.

فاكهة تغسل الكلى

اتباع نظامًا غذائيًا منخفض البوتاسيوم والفوسفور، يمكن أن يُساعد في تعزيز صحة الكلى وغسلها، تعرف معنا إلى أفضل فاكهة تُساعد في غسل الكلى:

١. الفراولة

تحتوي الفراولة على مركبات ومضادات أكسدة، تُساعد في تحسين صحة الكلى وتعزيز وظائفها.

٢. التوت البري

يحتوي التوت البري على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات، لذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والتهابات المسالك البولية.

٣. التفاح

يحتوي التفاح على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات، ما يساعد في تحسين وظائف الكلى، وإزالة النفايات من الدم.

٤. العنب الأحمر

يحتوي العنب الأحمر على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهاب وفيتامينات ج وك ونسبة منخفضة من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور، لذلك فهي من الفاكهة الصديقة للكلى.

٥. الأناناس

يعد الأناناس من الفواكه الصديقة لمرضى الكلى، لاحتوائها على نسبة منخفضة من البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور ويتميز أيضاً باحتوائه على البروميلين ، وهو إنزيم يساعد على إذابة حصوات الكلى في الجسم.

٦. الكرز

تحتوي هذه الفاكهة الصغيرة على مغذيات نباتية تساعد في منع البكتيريا من الالتصاق ببطانة المسالك البولية والمثانة، وبالتالي منع العدوى، لذلك فهي مفيدة لمرضى الكلى.

مشروبات لعلاج الكلى

هناك العديد من المشروبات المفيدة لعلاج الكلى وتنظيفها:

مشروب مفيد للكلى

١. الماء

يعد الماء أفضل مشروب مفيد للكلى، لأنه يمنحها السوائل التي تحتاجها دون سكر أو كافيين أو أي إضافات أخرى.

٢. عصير التوت البري

عصير التوت البري من أفضل المشروبات لعلاج التهاب الكلى والمسالك البولية،لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تسمى الأنثوسيانيدين ، والتي تقلل الالتهاب وتعزز صحة الكلى.

٤. عصير الليمون

عصير الليمون من أفضل المشروبات لعلاج حصوات الكلى ومنع تكونها مرةً أخرى ، حيث يحتوى على السترات والتي ثبت أنها تساعد في منع تكون حصوات الكلى

٥. شاي الريحان

شاي الريحان من المشروبات المفيدة لحصى الكلى، لأنه يمنع تكون الحصوات، ويساعد في التخلص منها.

٦. الديتوكس

ديتوكس شرائح التفاح والزنجبيل والماء وعصير الليمون من أفضل المشروبات لتنظيف الكلى.

٧. عصير الليمون والتفاح

يعد عصير الليمون والتفاح أفضل عصير لمرضى الكلى ، حيث يحتوى الليمون على السترات الذى يساعد فى منع تكوين حصوات الكلى ويحتوى على فيتامين سى الذى يعمل كمضاد للأكسدة ويحمى خلايا الجسم من التلف. والتفاح يحتوى على مركبات مضادة للالتهابات تساعد على تحسين وظائف الكلى.

٨. شاي البقدونس

شاي البقدونس من أفضل المشروبات لعلاج أملاح الكلى ، حيث تشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يساعد في منع حصوات الكلى وزيادة حجم البول وتقليل إفراز الكالسيوم في البول وزيادة حموضة البول.

٩. الشاى الأخضر

الشاى الأخضر من أفضل المشروبات لعلاج صديد الكلى ، حيث يحتوي على المركبات النباتية التي تسمى بوليفينول ، والتي تشتهر بتأثيرها القوي كمضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات وبالتالى تساعد فى القضاء على الميكروبات المسببة للصديد.

١٠. شاي الشعير

شاي الشعير من أفضل المشروبات لعلاج رمل الكلى ، حيث يحتوى على فيتامين ب 6 والمغنيسيوم اللذان يساعدان على تكسير أملاح أكسالات الكالسيوم السامة (السبب الرئيسي لتكوين الحصوات) في الكلى. كما أن الألياف الغذائية الموجودة في الشعير تقلل من كمية الكالسيوم التي يفرزها الجسم عن طريق البول ، مما يعزز صحة الكلى وينظفها.

أعشاب للكلى

سنذكر لك في السطور التالية بعض الأعشاب المفيدة للكلى:

• تحتوي أعشاب سيكم للكلى على مجموعة من الأعشاب والزيوت الطبيعية، والتي تساعد في ارتخاء العضلات، وبالتالي تخفيف الألم والتخلص من الحصوات.
• يعد الزنجبيل والكركم من أفضل الأعشاب لتنظيف الكلى وإزالة السموم منها.
• عشبة القتاد أو استراغالوس من أشهر الأعشاب الصينية للكلى، وتستخدم في علاج زلال البول وأمراض الكلى الأخرى.
• من أفضل أعشاب غسيل الكلى : جذر الخطمى والبقدونس والهندباء.

الأكل الممنوع لمرضى الكلى

كما ذكرنا سابقًا يحتاج مرضى الكلى إلى تجنب الأكلات عالية البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم، لأنها تسبب مزيدًا من الضرر للكلى والجسم:

ماهي الأكلات التي تضر الكلى؟

١. الأفوكادو

على الرغم من احتواء الأفوكادو على الكثير من العناصر الغذائية والدهون الصحية، إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، لذلك ينصح بتجنبه في الأنظمة الغذائية الخاصة بمرضى الكلى، أو تقليل الحصة إلى الربع لتقليل كمية البوتاسيوم.

٢. الأطعمة المعلبة والجاهزة

تحتوي معظم الأطعمة المعلبة والجاهزة وسريعة التحضير على كميات عالية من الصوديوم، بسبب استخدام ملح الطعام كمادة حافظة، لذلك يجب على مرضى الكلى تجنب هذه الأطعمة، أو شطف الأطعمة المعلبة بالماء عدة مرات لتقليل محتوى الصوديوم، في حالة الضرورة.

٣. الحبوب الكاملة والأرز البني

تحتوي الحبوب الكاملة على مستويات عالية من البوتاسيوم والفوسفور، لذلك ينصح بتقليل الحصة منها إذا لم يستطع مرضى الكلى الاستغناء عنها، أو استخدام البرغل والحنطة السوداء والشعير كبديل لهما.

٤. الموز

يعرف الموز بمحتواه العالي من البوتاسيوم، لذلك ينصح بتقليل استهلاكه في الأنظمة الغذائية الخاصة بمرضى الكلى.

٥. الألبان

يعد الحليب ومنتجاته من المصادر الغنية بالفوسفور والبوتاسيوم والبروتين، لذلك قد يقلل الطبيب الحصة لمرضى الكلى، أو يمنعه تمامًا ويستبدله بالحليب النباتي كحليب اللوز.

٦. البرتقال

يحتوي البرتقال على نسبة عالية من البوتاسيوم، لذلك ينصح بتجنبه لمرضى الكلى، ويمكن استبداله بالفواكه الصديقة للكلى كالتفاح والعنب والأناناس.

٧. اللحوم المصنعة

تحتوي اللحوم المصنعة على نسبة عالية من الصوديوم، لاستخدام الملح كمادة حافظة لها، بالإضافة إلى احتوائها العالي من البروتين، لذا يجب تناولها باعتدال في النظام الغذائي لمرضى الكلي.

٨. المخللات

تحتوي المخللات على كمية عالية من الصوديوم، بسبب استخدام الملح كمادة حافظة، لذلك يجب تجنبها في الأنظمة الغذائية لمرضى الكلى.

٩. المشمش

يحتوي المشمش على نسبة عالية من البوتاسيوم، وكذلك المشمش المجفف، فقد تتضاعف كمية البوتاسيوم بسبب عملية التجفيف، لذلك ينصح الأطباء بتجنبه في النظام الغذائي الخاص بمرضى الكلى.

١٠. البطاطس والبطاطا الحلوة

تحتوي البطاطس والبطاطا الحلوة على نسبة عالية من البوتاسيوم، لذلك ينصح بنقعهما قبل السلق لمدة 4 ساعات، ثم سلقها جيدًا حتى نتخلص من أكبر كمية من البوتاسيوم قبل تناولهما في النظام الغذائي الخاص بمرضى الكلى.

١١. الطماطم

تعد الطماطم من الخضراوات الغنية بالبوتاسيوم، لذلك فهي لا تتناسب مع إرشادات النظام الغذائي للكلى.

١٢. السلق والسبانخ

يعد السلق والسبانخ من الخضروات الورقية الخضراء التي تحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم كما تحتوى أيضاً على الأكسالات التي تسبب في تكوين حصوات الكلى، لذلك يجب تجنبها في الأنظمة الغذائية لمرضى الكلى.

١٣. التمر والزبيب والخوخ المجفف

تعد هذه الفواكه المجففة من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، لذلك يجب تقليل الحصة أو تجنبها في الأنظمة الغذائية لمرضى الكلى.

١٤. المعجنات والرقائق والمقرمشات

تحتوي هذه الأكلات على نسبة عالية من الصوديوم والبوتاسيوم، لذلك يجب تجنبها في النظام الغذائي لمرضى الكلى.

مشروبات تضر الكلى يُفضل تجنبها

• القهوة والشاي من المشروبات التي تضر الكلى، لاحتوائهما على الكافيين، وهو مدر للبول، مما يؤدي إلى زيادة تلف الكلى لدى المرضى.
• تزيد المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة من خطر الإصابة بأمراض الكلى وتكوين الحصوات.

كيفية تحسين وظائف الكلى

نقدم في السطور التالية بعض النصائح للمساعدة في الحفاظ على صحة الكلى وتعزيز وظائفها:

• اتباع نظام غذائي صحي، والحفاظ على الوزن المثالي.
• ممارسة رياضة المشي بانتظام.
• تناول من 2 – 3 لترات من الماء يوميًا للحفاظ على صحة الكلى.
• الحفاظ على معدل السكر طبيعيًا في الدم.
• الحفاظ على معدل ضغط الدم طبيعيًا.
• تجنب التدخين وتناول الكحول.
• الابتعاد عن الأدوية التي لا تحتاج إلى روشتة وتجنب المسكنات إلا للضرورة.
• إجراء اختبارات وظائف الكلى بصورة روتينية مع تقدم العمر، أو إذا كنت مصابًا بأحد الأمراض المزمنة كأمراض القلب والضغط والسمنة.

الالتزام بالنصائح السابقة سوف يساعد على تحسين وظائف الكلى، ومنع تكون الحصوات.

ما هو علاج نقص وظائف الكلى ؟

لا يوجد علاج لمرض الكلى المزمن، لكن يمكن اتباع النصائح السابقة للحفاظ على وظائف الكلى لفترة أطول من الوقت.

سيحرص الطبيب أيضًا على علاج السبب المؤدي لنقص وظائف الكلى، كصرف الأدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، أو السكر، أو أمراض القلب، أو فقر الدم، أو الكوليسترول، أو تناول مدرات البول إذا لم يستطع جسمك صرف السوائل (الوذمة).

هل التمر مضر للكلى؟

في الحالات الطبيعية، لا يعد التمر مؤذيًا للكلى، لكن إذا كنت مريضًا بالكلى، فيجب تجنبه لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.

هل الليمون مضر للكلى؟

لا يعد الليمون مضرًا للكلى سواء كنت سليمًا أو مريضًا بها.

هل الشاي مضر للكلى؟

لا يسبب الشاي ضرر للكلى، لكن الإفراط في تناوله قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى مع مرور الوقت.

” تناول فقط كوب واحد إلى كوبين خلال اليوم ”

هل البروتين مضر للكلى؟

لا يسبب البروتين ضرر للكلى، لكن إذا كنت مريضًا بأمراض الكلى فلن تستطيع كليتيك التخلص من المواد الناتجة عن التمثيل الغذائي للبروتين.

هل الزنجبيل مضر للكلى؟

لا يؤثر الزنجبيل سلباً على الكلى، فهو من الأعشاب التي تساعد في تنظيف الكلى، لكن يجب تناولها بعد استشارة الطبيب.

هل البيبسي مضر للكلى ؟

أجل، البيبسي وغير من المشروبات الغازية تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى مع مرور الوقت.

هل ارتفاع وظائف الكلى خطير؟

نعم يعد ارتفاع وظائف الكلى أمرًا خطيرًا خاصةً لأن إهماله سيؤدي إلى الإصابة بالفشل كلوي واللجوء إلى الغسيل الكلوي.