فوائد السمك | للرجال والنساء والأطفال

السمك من الأطعمة التي ينبغي تناولها بانتظام لمن يرغب في تحسين حميته الغذائية، إذ أنه من الأطعمة المفيدة جدًا للصحة الجسمانية والنفسية والعقلية، ويمد الجسم بكثير من العناصر الغذائية الضرورية، ولذلك توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتناول حصتين من السمك أسبوعيًا. يوجد أنواع متعددة من السمك تختلف في السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، وتختلف كذلك في كمية البروتين والدهون، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد السمك الصحية للكبار والأطفال بالتفصيل.

فوائد السمك

يوجد أنواع متعددة من السمك كل نوع منها له فوائد صحية فريدة، ويحتوي على عناصر غذائية قد تختلف من نوع لآخر، في السطور القادمة القيمة الغذائية لأشهر الأنواع:

فوائد السمك السلمون

يحتوي كل 100 جرام من سمك السلمون المخلي على العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 182 سعر حراري.
• البروتين: 25 جرام.
• الدهون: 8 جرام.
• الكربوهيدرات: 0 جرام.

كما يحتوي أيضًا على:

• فيتامين “ب12”.
• فيتامين “ب6”.
• السيلينيوم.
• الفوسفور.
• الثيامين.
• النياسين.
• حمض البانتوثينيك.
• أحماض أوميجا ٣.

فوائد السمك البلطي

يحتوي كل 100 جرام من السمك البلطي على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 128 سعر حراري.
• البروتين: 26 جرام.
• الدهون: 3 جرام.
• الكربوهيدرات: 0 جرام.

كما يحتوي أيضًا على:

• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• السيلينيوم.
• فيتامين ب12.
• النياسين.

فوائد السمك البوري

يحتوي كل 100 جرام من السمك البوري على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 117 سعر حراري.
• البروتين: 19.35 جرام.
• الدهون: 3.79 جرام.
• الكربوهيدرات: 0 جرام.

كما يحتوي أيضًا على :

• فيتامين د.
• الكالسيوم.
• فيتامين ج.
• الحديد.
• فيتامين أ.
• البوتاسيوم.

فوائد السمك الماكريل

الماكريل من الأسماك الدهنية التي تستخدم بكثرة حول العالم، ويحتوي كل 100 جرام منها على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 189 سعر حراري.
• الدهون: 12 جرام.
• البروتين: 19 جرام.
• الكربوهيدرات: 0 جرام.

كما يحتوي الماكريل أيضًا على الفيتامينات والمعادن الآتية:

• فيتامين ب12.
• فيتامين د.
• الثيامين.
• فيتامين أ.
• فيتامين ك.
• البوتاسيوم.
• المغنسيوم.
• أحماض أوميجا ٣.

فوائد سمك قاروص

سمك القاروص من الأسماك الغنية بالبروتين، ويحتوي كل 100 جرام منه على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 124 سعر حراري.
• البروتين: 24 جرام.
• دهون: 2.4 جرام.
• الكربوهيدرات: 0 جرام.

كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل:

• فيتامين ب.
• المغنسيوم.
• البوتاسيوم.
• الحديد.

فوائد أكل السمك

تناول السمك بانتظام من مرة إلى مرتين أسبوعيًا له فوائد صحية عديدة، في السطور القادمة أشهرها:

الوقاية من الجلطات

تشير الدراسات والأبحاث الطبية إلى أن تناول السمك بانتظام على الأقل مرة أسبوعيًا يقلل من فرص الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية، ولذا تنصح الجمعية الأمريكية لصحة القلب بتناوله مرتين أسبوعيًا، وقد يرجع ذلك إلى الدهون غير المشبعة أوميجا 3 التي يحتوي عليها السمك.

تحسين الصحة العقلية

تساعد الأوميجا 3 الموجودة بوفرة في الأسماك على تطور القدرات العقلية عند الأطفال، كما تقي الكبار من الأمراض العقلية كالزهايمر والخرف.

مصدر لفيتامين د

فيتامين د أحد العناصر الضرورية لصحة الجسم وقوة العظام والأسنان ولكثير من العمليات الحيوية التي تحدث داخل جسم الإنسان، والسمك مصدر غني به.

فوائد السمك للرجال

للسمك فوائد عديدة لصحة الرجال، في السطور القادمة أهمها:

بناء العضلات

يحتوي السمك على وفرة من البروتين، ويحتوى بروتين السمك على الأحماض الأمينية الأساسية، ما يساعد من يرغبون في بناء عضلاتهم، ومن يمارسون التمرينات الرياضية التي تستهدف بناء العضلات.

تقوية العظام

يحتوي السمك على فيتامين د، ما يساعد على تنظيم الكالسيوم والفوسفات بين الدم والعظام، فتصبح العظام أكثر قوة.

فوائد السمك للنساء

هناك بعض الفوائد للسمك التي تهم النساء بصفة خاصة، مثل:

تحسين الصحة النفسية

النساء أكثر عرضة للاضطرابات المزاجية كالاكتئاب بسبب التغيرات الهرمونية خلال الحمل وبعد الولادة وخلال الدورة الشهرية، قد يساعد تناول السمك بانتظام على الوقاية من الاكتئاب، ويرجع الأطباء ذلك إلى الدهون غير المشبعة الأوميجا 3.

إمداد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية

تبحث المرأة دائمًا عن الأطعمة التي تمد أسرتها بالعناصر الغذائية المهمة، السمك يمد الجسم بالبروتين، والدهون الصحية، واليود، والفوسفور، وفيتامين “د”.

فوائد السمك للمتزوجين

بعد أن ذكرنا فوائد تناول السمك للرجال والنساء عمومًا، في السطور القادمة أهم الفوائد للمتزوجين:

زيادة الرغبة الجنسية

تشير الدراسات والأبحاث الطبية أن تناول السمك بانتظام قد يزيد الرغبة الجنسية، كما أنه قد يحسن الأداء الجنسي، إذ تشير إحدى الدراسات إلى أن الأزواج الذين يتناولون السمك بانتظام يمارسون العلاقة الحميمة بمعدل أكثر من غيرهم.

ارتفاع معدلات الخصوبة

هناك أدلة جيدة تشير إلى أن تناول السمك 2-3 مرات في الأسبوع يمكن أن يحسن الخصوبة لدى كل من الرجال والنساء. ولكن يُفضل تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق.

فوائد السمك للحامل

هناك فوائد عديدة لتناول السمك للحامل، بعضها تعود على الحامل، وبعضها تعود على الجنين، مثل:

نمو دماغ الجنين

يمد السمك الحامل بالأوميجا 3، والحديد، والزنك، والبروتين، وكلها عناصر ضرورية لنمو مخ الجنين وتطوره العقلي.

وقاية الحامل من الجلطات

الحامل أكثر عرضة للتجلط من غيرها من النساء، تناول السمك بانتظام خلال الحمل، يقلل من فرصة إصابتها بالجلطات الدموية.

ينبغي للحامل أن تحرص على تناول الأسماك التي لا تحتوي على كميات كبيرة من الزئبق، إذ إن الزئبق مضر للجنين.

فوائد السمك للأطفال

العناصر الغذائية التي يحتوي عليها السمك لها فوائد عديدة للأطفال، مثل:

تحسين التطور العقلي

يحتوي السمك على الأوميجا 3، كما يحتوي على حمض “الديكساهيكسانويك”، وهي عناصر ضرورية للتطور العقلي عند الأطفال، ونمو الجهاز العصبي لديهم.

الوقاية من الربو والحساسية

تفيد بعض الدراسات إلى أن إدخال السمك إلى الأطفال في عمر مبكر قد يساعد على وقايتهم من الربو والحساسية، وغيرها من الأمراض المناعية والالتهابية.

الحماية من بعض الأمراض المناعية

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول السمك بانتظام قد يساعد على حماية الأطفال مستقبلًا من كثير من الأمراض المناعية، وعلى رأسها مرض السكري المناعي.

فوائد السمك للشعر

تشير الدراسات إلى أن تناول السمك بانتظام قد يساعد على نمو الشعر وتقليل تساقطه، وذلك لأسباب عديدة:

• السمك يحتوي على عناصر غذائية مهمة لنمو بصيلة الشعر، كالدهون غير المشبعة، والبروتين، والفيتامينات والمعادن.
• يقلل الأوميجا 3 من التهاب البصيلات وهو أمر يرتبط بشدة بتساقط الشعر.
• يحسن السمك من الدورة الدموية في الجسم وكذلك في الرأس، ما يساعد الشعر على النمو.

فوائد السمك للبشرة

السمك الغني بالأوميجا 3 وفيتامين أ، له فوائد عديدة للبشرة، فيما يلى أهمها:

• ترطيب البشرة: إذ أن الأوميجا 3 تساعد على أن تكون البشرة رطبة وناعمة.
• الوقاية من الالتهابات: إذ أن الأوميجا 3 مادة مضادة للالتهابات، ما قد يعود على البشرة الحساسة والمعرضة للحبوب بالنفع.
• حماية البشرة من علامات التقدم في العمر: إذ أن فيتامين أ له خصائص مضادة للأكسدة، كما أن الأوميجا 3 تساعد على الحفاظ على رطوبة خلايا الجلد.

فوائد السمك للمعدة

الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3 كالسلمون والماكريل قد يكون لها فوائد عديدة للجهاز الهضمي، إذ تبطن هذه الدهون القناة الهضمية، كما تجعل البراز يمر بسهولة عبر الأمعاء، ما يقي من بعض المشكلات كسوء الهضم والإمساك.

تساعد الأوميجا 3 كذلك على مقاومة التهابات الجهاز الهضمي، ودعم صحة الأمعاء، ما يساعد على حماية الجهاز الهضمي من أمراض عديدة.

فوائد السمك للقولون

تشير الدراسات الطبية أن تناول الأسماك الدهنية بانتظام قد يحسن وظائف القولون، ويقي من مرض التهاب القولون، إذ أن الأوميجا 3 لها خصائص مقاومة للالتهابات، وتشير الأبحاث كذلك إلى أن الأسماك الدهنية قد تقلل فرص الإصابة بسرطان القولون.

فوائد السمك للكلى

السمك الغني بالأوميجا 3 قد يكون مفيدًا للكلى من جوانب عديدة، إذ تساعد الدهون غير المشبعة على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ما يساعد على خفض ضغط الدم، فيقل الضغط على الكلى، أيضًا مرضى الكلى يحتاجون إلى تناول كميات معتدلة من البروتين، ما قد توفره الأسماك لهم.

ينصح لمرضى الكلى أن يتجنبوا تناول الأسماك المعلبة والمملحة، إذ إنها قد تضر بالكليتين.

فوائد السمك للعضلات

الأسماك من المصادر الغنية بالبروتين الذى يساعد على بناء العضلات، وتمتاز البروتينات التي يحتوي عليها السمك بأنها تحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية، لذا هي من البروتينات عالية الجودة.

ينبغي لمن يرغبون في بناء عضلاتهم ويمارسون التمرينات الرياضية لتقويتها أن يتناولوا مصادر غنية بالبروتين كالسمك.

فوائد السمك للغدة الدرقية

الأسماك من الأطعمة الغنية باليود الضرورى لوظائف الغدة الدرقية. كما أن الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3 والسيلينيوم مثل السلمون والسردين والتونا قد تساعد على تقليل الالتهابات، ما قد يساعد على حالات التهاب الغدة الدرقية.

يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية باليود فى حالة مرضى فرط نشاط الغدة الدرقية.

فوائد السمك لمرضى السكري

السمك من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري، إذ أنه مصدر للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، خاصة ً فيتامين د الذي يعاني نقصه كثير من مرضى السكري.

السمك أيضًا من الأطعمة التي لا تحتوي تقريبًا على أي كربوهيدرات عند تقديمه مسلوقًا أو مشويًا، ما يساعد على عدم ارتفاع مستوى السكر في الدم بصورة كبيرة.

تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول السمك بانتظام يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

فوائد السمك للضغط

يساعد السمك الدهني الغني بالدهون غير المشبعة التي على رأسها الأوميجا 3 على انخفاض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ما يساعد على انخفاض ضغط الدم بصورة طفيفة.

تشير الدراسات إلى أن تناول السمك بانتظام قد يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15%، ولذلك تنصح الجمعية الأمريكية للقلب بتناول حصتين من السمك أسبوعيًا.

فوائد السمك البلطي للجنس

تشير الدراسات الطبية إلى أن تناول السمك بأنواعه بما في ذلك البلطي بانتظام قد يزيد الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء، وأن الأزواج الذين يتناولون السمك من مرة إلى مرتين أسبوعيًا يمارسون العلاقة الحميمة بمعدل أكثر من أقرانهم، كما أن أداءهم الجنسي غالبًا ما يكون أفضل.

فوائد السمك المشوي

الشوي من الطرق الصحية لتسوية السمك، إذ أنه يحافظ على القيمة الغذائية له، كما أنه لا يضيف سعرات حرارية إليه، ما يجعله مفيدًا في حالات كثيرة كالحمية الغذائية لمرضى السكري، ولمن لا يرغبون في زيادة أوزانهم، ولهؤلاء الذين يتبعون حمية غذائية للتخسيس، كما أنه مفيد أيضًا في حالة ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم.

فوائد السمك المسلوق

السلق من الطرق الصحية لتسوية السمك، ويفيد مرضى السكري، ومرضى ارتفاع الكوليسترول، والضغط، كما أنه مفيد كذلك في حالة الالتزام بحمية غذائية لفقدان الوزن الزائد.

فوائد زيت السمك

زيت السمك يحتوي على كميات عالية من الأوميجا 3، وغالبًا ما يحضر منه مكملات غذائية في صورة كبسولات، ولها كثير من فوائد السمك، مثل:

• تحسين صحة القلب وتقليل فرص الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية.
• تطوير المهارات العقلية عند الأطفال، والحد من تدهورها عند كبار السن.
• تحسين صحة العين، إذ تشير الدراسات إلى أن زيت السمك قد يقي من كثير من أمراض العيون لسبب غير معلوم.
• علاج الالتهابات، إذ إن زيت السمك مضاد قوي للالتهابات، ويحسن أعراض بعض الأمراض الالتهابية كالتهاب المفاصل.
• دعم نمو الجنين.

فوائد زيت السمك قبل الحمل

بعض الأطباء قد يصفون زيت السمك كمكمل غذائي للنساء اللائي يرغبون في الحمل، وذلك لأسباب عديدة، منها:

• زيت السمك مضاد للالتهابات، وقد يساعد على علاج بعض المشاكل الإنجابية المتعلقة بالالتهاب، كالتهاب قناتي فالوب.
• تشير الدراسات إلى أن تناول السمك الغني بأوميجا 3 قد يزيد من معدلات الخصوبة لدى الرجال والنساء، وكذلك الزيت المستخلص منه.

فوائد بطارخ السمك

بطارخ السمك غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ، ما قد يجعل لها فوائد عديدة وفريدة، مثل:

• تقوية صحة العظام، إذ أنها غنية بفيتامين د الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم.
• تحسين صحة العين، إذ أنها غنية بفيتامين أ الذي له دور كبير في الوقاية من أمراض العين خاصة العمى الليلي.

فوائد شوربة السمك

الحساء المحضر من السمك يحتوي على كثير من العناصر الغذائية الموجودة بالسمك كالأوميجا 3 والمعادن والفيتامينات وكمية من البروتين، لذا له كثير من فوائد السمك، وينصح بتناوله خاصةً للأمهات المرضعات، إذ إنها يساعد على تغذيتهم كما يساعد على إدار اللبن.

كم مرة يجب آكل السمك في الأسبوع؟

تنصح الجمعية الأمريكية للقلب بتناول السمك مرتين أسبوعيًا، وينصح الأطباء بتناوله بانتظام على الأقل مرة أسبوعيًا.

متى يبدأ مفعول السمك في الجسم؟

بعض فوائد السمك قد تظهر بعد تناوله وهضمه وامتصاصه كتجديد الطاقة الجسمانية ، وبعضها تظهر مع الاستمرار في تناوله مثل تحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض.

ما هي فوائد المأكولات البحرية للجنس؟

قد تساعد المأكولات البحرية على زيادة الرغبة الجنسية، وتحسن الأداء الجنسي.

هل السمك يزيد البرد؟

ليست هناك أدلة طبية على أن السمك قد يزيد أعراض البرد.

هل السمك يزيد السخونة؟

ليست هناك دراسات مؤكدة تشير إلى أن السمك قد يزيد السخونة.

هل السمك يرفع النقرس؟

لا يتسبب السمك في تدهور النقرس أو اشتعال أعراضه.

هل السمك يرفع السكر؟

لا، بل تشير الدراسات إلى أن تناول السمك بانتظام قد يساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، ويقلل مستوى السكر في الدم.

هل يؤثر أكل السمك مع الموز؟

لا، ليس هناك مشكلة عند تناول السمك مع الموز أو قبله أو بعده.

هل يؤثر أكل السمك مع الحليب؟

ليس هناك أدلة طبية مؤكدة على أن تناول السمك مع الحليب أو قبله أو بعده له تأثير سلبى.

المصادر

• 11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish
• 4 Really Good Reasons to Eat Fish for Dinner Tonight
• Healthy Fish Choices for Kids
• Fish Calories and Nutrition Facts
• The Effects of Eating Fish on the Libido
• Pregnancy and fish: What’s safe to eat