فوائد الطماطم | للبشرة والشعر والدم

الطماطم من الأطعمة التي لا غنى عنها في تحضير الطعام، إذ إنها تدخل في عدد لا حصر له من الوصفات، وعلى الرغم من أن الطماطم في الأصل فاكهة، وتنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، فهي تعامل معاملة الخضروات بسبب طعمها وطريقة استخدامها في الوصفات، وفي كل الأحوال الطماطم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، وتتمتع بفوائد صحية عديدة، سنتعرف في هذا المقال على أهم فوائد الطماطم الصحية للجسم والتجميلية للبشرة والشعر.

ما فوائد الطماطم ؟

فوائد أكل الطماطم كثيرة ومتنوعة، سنتعرف في السطور القادمة إلى القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الطماطم:

• السعرات الحرارية: 18 سعر حراري.
• الماء: 95٪.
• الكربوهيدرات: 3.9 جرام.
• السكريات: 2.6 جرام.
• البروتين: 0.9 جرام.
• الألياف: 1.2 جرام.
• الدهون: 0.2 جرام.

كما تحتوي على مجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن، مثل:

• فيتامين ج.
• البوتاسيوم.
• فيتامين “ك”.
• حمض الفوليك.

تحتوي كذلك الطماطم على مجموعة مميزة من مضادات الأكسدة والفلافونيدات، أهمها ما يلي:

• ليكوبين.
• بيتاكاروتين.
• نارينجينين.
• حمض الكلوروجينيك.

فوائد الطماطم للرجال

تناول الرجال للطماطم قد يفيدهم من جوانب متعددة، في السطور القادمة بعضها:

• تحسين صحة القلب : الطماطم مصدر غنى بالليكوبين والبيتاكاروتين وقد وجدت بعض الدراسات علاقة بين انخفاض مستوى الليكوبين والبيتاكاروتين في الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• تقليل مستوى الكوليسترول الضار : تشير بعض التجارب اللايكوبين قد يساعد في خفض الكوليسترول الضار في الدم.
• الوقاية من السرطان : الطماطم تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الإصابة بالسرطان.
• تحسين الخصوبة عند الرجال : تشير إحدى الدراسات التي أجريت على بعض الرجال إلى أن تناول عصير الطماطم لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى ارتفاع مستوى الليكوبين في الدم وتحسين حركة الحيوانات المنوية، ما قد يحسن الخصوبة عند الرجال.

فوائد الطماطم للنساء

تناول الطماطم للنساء له فوائد عديدة، في السطور القادمة فوائد عصير الطماطم للنساء، وفوائد تناولها كذلك:

• مفيدة للبشرة : إذ تحتوي الطماطم على فيتامين “ج” الذي يحمى البشرة التصبغات والبقع، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم علامات تقدم البشرة في العمر، كما تحتوي على مواد ملطفة تقاوم حروق الشمس.
• مقاومة الأنيميا : تحتوي الطماطم على فيتامين “ج” الذي يحسن امتصاص الحديد الموجود في الطعام، ما يساعد على الوقاية من الأنيميا، حيث تعد النساء أكثر عرضة للإصابة بالأنيميا بسبب الحيض.

فوائد الطماطم للحامل

تناول الطماطم خلال الحمل له فوائد عديدة للأم والجنين، في السطور القادمة أشهرها:

• تغذية الأم والجنين : تمد الطماطم الحامل وجنينها بفيتامين ج، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والفولات.
• الوقاية من تشوهات الجنين : إذ تحتوي الطماطم على حمض الفوليك الضروري للوقاية من السنسنة المشقوقة وغيرها من التشوهات الجنينية.

فوائد الطماطم للأطفال

هناك فوائد متعددة لتناول الأطفال الطماطم بانتظام، في السطور القادمة أشهرها:

• تقوية المناعة : يساعد فيتامين “ج” الموجود في الطماطم على تقوية مناعة الجسم ضد الأمراض المعدية، كما يساعد الليكوبين والبيتاكاروتين على مقاومة الأمراض السرطانية.
• تحسين صحة الجهاز البصري : يتحول البيتاكاروتين الموجود بكثرة في الطماطم إلى فيتامين “أ” داخل الجسم، وهو فيتامين ضرورى لصحة العين والجهاز البصري، والوقاية من مشكلات الإبصار.
• مفيدة لصحة المخ : مضادات الأكسدة الموجودة بالطماطم تساعد على تحسين صحة المخ، وتنمية القدرات العقلية لدى الأطفال، كما أنها قد تساعد على الوقاية من أمراض تدهور التفكير عند كبار السن.

فوائد الطماطم للبشرة

تناول الطماطم يفيد البشرة، إذ إنها تمد الجسم كله بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، واستخدامها موضعيًا له فوائد كذلك، في السطور القادمة فوائد الطماطم للوجه:

• تفتيح البشرة: حيث أن فيتامين “ج” له دور في تفتيح ونضارة البشرة، وكذلك فيتامين “أ”، وكلاهما موجود في الطماطم.
• مقاومة علامات تقدم البشرة في العمر: الطماطم غنية بمضادات الأكسدة، كما أنها تحتوي على فيتامين “ج” الذي يدخل في تكوين الكولاجين.
• علاج حروق الشمس:حيث أن الطماطم تحتوي على مواد مضادة للالتهابات ملطفة ومهدئة للبشرة.

فوائد الطماطم للهالات السوداء

قد تساعد الطماطم مع الملطفات كالحليب أو الزبادي على تقليل الهالات السوداء، بسبب غناها بفيتامين “ج”، وفيتامين “أ”، لكن يجب الانتباه إلى أن منطقة حول العين حساسة وقد تتحسس من الطماطم.

فوائد الطماطم للشعر

تغذي الطماطم الشعر وتمده بمجموعة متميزة من الفيتامينات أهمها، فيتامين “ج”، وفيتامين “أ”، وفيتامين “ك”، ما يساعد على نمو الشعر، وإكسابه مظهرًا لامعًا، كذلك يساعد استخدام عصير الطماطم للشعر على مقاومة آثار الكلور الموجود في الماء، كما تقاوم الطماطم القشرة الدهنية.

فوائد الطماطم للشعر الأبيض

الطماطم غنية بمضادات الأكسدة، ما قد يساعد على مقاومة آثار التأكسد وشيخوخة الخلايا، ما قد يقاوم الشيب المبكر.

فوائد الطماطم للعين

الطماطم غنية بالبيتاكاروتين الذي يتحول في الجسم لفيتامين “أ”، ما يفيد صحة العين، ويقي من كثير من مشاكل الإبصار مثل العمى الليلي.

فوائد الطماطم للقلب

تحتوي الطماطم على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، كما أنها غنية بالفولات التي تقاوم تأثير مادة الهيموسيستايين وهي مادة يرتبط زيادة مستوياتها فى الدم بزيادة تكوين الجلطات الدموية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، تحتوي الطماطم كذلك على الألياف التي تقلل مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، ما يحسن صحة القلب.

فوائد الطماطم للصدر

الطماطم غنية بفيتامين “ج”، ومضادات الأكسدة، كل ذلك يساعد على مقاومة الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي قد تصيب الجهاز التنفسى، كالفيروسات المسببة للبرد والإنفلونزا وغيره، أيضًا الطماطم تحتوي على مواد مضادة للالتهابات، ما يقاوم الأمراض الصدرية الالتهابية كالحساسية والربو.

فوائد الطماطم للبروستاتا

تحتوي الطماطم على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، ما يقاوم الأمراض السرطانية، وسرطان البروستاتا واحد من أشهر أنواع السرطان التي قد تصيب الرجال.

فوائد الطماطم للدم

تحتوي الطماطم على عناصر غذائية مفيدة لصحة الدم، مثل:

• حمض الفوليك: إذ يدخل حمض الفوليك في تكوين خلايا الدم الحمراء.
• فيتامين “ج”: إذ يساعد فيتامين “ج” على امتصاص الحديد الموجود في الطعام، ما يحمى من فقر الدم.
• فيتامين “ك”: إذ إنه ضروري لتجلط الدم بصورة طبيعية.

فوائد الطماطم للضغط

تناول طعام منخفض الصوديوم ومرتفع البوتاسيوم له دور كبير في خفض ضغط الدم، والوقاية من ارتفاعه، الطماطم من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، ويساعد تناولها بانتظام على مقاومة ضغط الدم المرتفع.

فوائد الطماطم للسكر

الطماطم تحتوي على الألياف، وتشير الدراسات إلى أن تناول طعام غني بالألياف يخفض مستوى الجلوكوز في الدم لمرضى السكري من النوع الأول، كما يساعد على خفض الجلوكوز والدهون، وتحسين مستويات الإنسولين لمرضى السكري من النوع الثاني.

فوائد الطماطم للإمساك

تشير الدراسات العلمية والأبحاث إلى أن الطماطم من الملينات الطبيعية، إذ إنها تحتوي على 95% من وزنها ماء، ما يساعد على تليين قوام البراز، ويحسن حركة الجهاز الهضمي.

الطماطم كذلك تحتوي على الألياف، ما يحسن قوام البراز، ويجعل حركة الأمعاء طبيعية.

فوائد الطماطم للالتهابات

الطماطم غنية بمضادات الأكسدة والالتهابات، ما يساعد على مقاومة التهاب أنسجة الجسم الداخلية والخارجية، ما يحمي من كثير من الأمراض المناعية والالتهابية، ويقي من بعض الأمراض المزمنة.

فوائد الطماطم للعضلات

تشير بعض الأبحاث إلى أن ممارسة التمرينات الرياضية قد يتسبب في تدمير بعض جزيئات البروتين في الجسم، قد تعاكس الطماطم هذا الأمر بسبب مضادات الأكسدة الموجودة بها، إذ تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول عصير الطماطم بعد التمرينات الرياضية قد يقاوم تلف البروتين، ما يحسن بناء العضلات.

فوائد الطماطم للرجيم

الطماطم من الثمار التي يمكن تناولها في أنظمة غذائية عديدة، مثل:

• الصيام المتقطع.
• نظام باليو الغذائي.
• الكيتو.
• الأنظمة التي تهدف إلى تقليل السعرات الحرارية.

فوائد الطماطم للجنس

قد تساعد الطماطم على تحسين الصحة الجنسية للرجال والنساء، إذ إنها تحتوي على الليكوبين وهو مضاد أكسدة قوي، وله دور في تحسين الدورة الدموية في الجسم والأعضاء الجنسية.

فوائد أكل الطماطم قبل النوم

قد يساعد تناول الطماطم قبل النوم على تحسين حركة الجهاز الهضمي والوقاية من اضطرابات الأمعاء، كما أن تناول الطماطم قبل النوم قد يهدئ الأعصاب ويحسن جودة النوم.

فوائد الطماطم على الريق

قد يساعد تناول الطماطم على الريق على الشعور بالامتلاء والشبع ما يقلل الشهية للطعام، ما قد يساعد على التخسيس، لكن يجب الانتباه إلى أن الطماطم حمضية، لذلك قد لا يناسب تناولها على الريق من يعانون الحموضة وارتجاع المريء، وغيرها من مشكلات المعدة.

فوائد عصير الطماطم

عصير الطماطم غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ج وفيتامين ب والبوتاسيوم . كما أنه مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة مثل اللايكوبين التى قد تساعد على تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

فوائد عصير الطماطم لفقر الدم

عصير الطماطم يحتوي على تركيزات عالية من العناصر الغذائية مثل فيتامين “ج”، لذلك تناوله مع الطعام أو بعده يحسن امتصاص الحديد.

فوائد عصير الطماطم للتخسيس

عصير الطماطم غني بالماء ومضادات الأكسدة والألياف، ما يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع، وتحسين معدلات الحرق، وتقليل امتصاص الدهون من الطعام، وتحسين حركة الجهاز الهضمي.

فوائد عصير الطماطم للرضع

قد تفيد الطماطم الرضع إذ إنها تمدهم بفيتامين “ج”، وفيتامين “ك”، ومضادات الأكسدة، لكن لا ينصح عمومًا بتقديم العصائر الطبيعية للرضع قبل تمام العام الأول.

فوائد عصير الطماطم للمدخنين

يعتقد بعض العلماء أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الطماطم قد يكون لها دور في حماية بعض المدخنين من سرطان الرئة، وهو أحد الأمراض الناتجة عن التدخين والشائعة جدًا بين المدخنين، وقد أشارت إحدى التجارب التي أجريت على الفئران إلى صحة هذه الفرضية.

فوائد عصير الطماطم مع الليمون

إضافة الليمون إلى عصير الطماطم يجعله يتمتع بمزيد من الفوائد مثل:

• تقوية المناعة: إذ إن الليمون غني بفيتامين “ج”، ومضادات الأكسدة أيضًا.
• مقاومة الأنيميا: إذ إن فيتامين “ج” الموجود بوفرة في كل منهما قد يساعد على امتصاص الحديد من الطعام.
• تحسين صحة البشرة: إذ إن فيتامين “ج” يساهم في تكوين الكولاجين الذي يدخل في تركيب أنسجة البشرة، ويجعلها مرنة ولينة.

يجب الانتباه إلى أن تناول الليمون مع الطماطم قد لا يناسب من يعانون مشاكل المعدة.

فوائد عصير الطماطم مع الثوم

الثوم من الأطعمة ذات الفوائد المتنوعة، وإضافته إلى الطماطم يعزز فوائده الصحية، في السطور القادمة بعض فوائدهما معًا:

• مقاومة الأمراض المعدية: إذ يعمل الثوم كمضاد حيوي طبيعي يقاوم البكتيريا والفيروسات والطفيليات، وذلك بفضل احتوائه على مادة الأليسين.
• الوقاية من السرطان: إذ يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تقلل من فرصة الإصابة بسرطان القولون وغيره من أنواع السرطان الأخرى.

فوائد الطماطم السوداء

تكتسب الطماطم السوداء أو الأرجوانية لونها من احتوائها على مادة مضادة للأكسدة قوية تسمى أنثوسياسين، هذه المادة مقوية للمناعة ومقاومة للتأكسد ما يساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية والمناعية.

تحتوي الطماطم السوداء كذلك على كميات كبيرة من فيتامين “ج”، وفيتامين “أ”.

فوائد الطماطم الخضراء

تحتوي الطماطم الخضراء الناضجة على نفس المواد والعناصر الغذائية الموجودة في الطماطم الحمراء، من مضادات أكسدة، وألياف، وفيتامين “ج”، وفيتامين “أ”، لكن طعم الطماطم الحمراء أشهى لأنها أكثر نضجًا، ينصح بتناول الطماطم الناضجة، وفي حالة الرغبة في تناول الطماطم الخضراء ينصح بطهيها.

الطماطم غير الناضجة ليست مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية لأنها ليست ناضجة تمامًا.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة الحمضية ، يمكن أن تكون الطماطم الخضراء غير الناضجة أكثر حمضية من الطماطم الناضجة.

فوائد الطماطم الشيري

الطماطم الشيري غنية بالليكوبين مثل الطماطم الحمراء، ما يجعلها مقاومة للأكسدة ومقوية للمناعة، وتحتوي أيضًا على فيتامين “ج”، وفيتامين “ك”، وفيتامين “أ”، لكنها تتميز بأنها تحتوي على كمية من السكريات أعلى من تلك الموجودة بالطماطم العادية، ما يجعلها أشهى في الطعم.

هل الطماطم فاكهة؟

أجل، تنتمي الطماطم إلى الفواكه، لكنها تستخدم كالخضروات.

هل الطماطم من الموالح؟

لا، الطماطم تنتمي للعائلة الباذنجانية، لكنها تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين “ج”.

هل الطماطم تزيد الوزن؟

لا، تناول الطماطم بكميات معتدلة لا يزيد الوزن لأنها قليلة السعرات الحرارية.

هل الطماطم ترفع السكر؟

لا، الطماطم لا ترفع السكر، بل قد تساعد على تنظيمه.

هل الطماطم ترفع الضغط؟

لا، الطماطم لا ترفع الضغط، بل قد تساعد على انخفاضه.

هل الطماطم مسموح في الكيتو؟

أجل، الطماطم مسموح بها في نظام الكيتو الغذائي.

الطماطم كم سعرة حرارية؟

يحتوي كل 100 جرام من الطماطم على 18 سعر حراري.

الطماطم كم بروتين؟

يحتوي كل 100 جرام من الطماطم على 0.9 جرام من البروتين.

ما هي الفيتامينات الموجودة في الطماطم؟

فيتامين “ج”، وفيتامين “أ”، وفيتامين “ك”.

هل تحتوي الطماطم على فيتامين د؟

لا تحتوي الطماطم على فيتامين “د”.

هل تحتوي البندورة على الحديد؟

تحتوي البندورة على كميات ضئيلة من الحديد.

هل الطماطم يقوي المناعة؟

أجل، تناول الطماطم قد يساعد على تعزيز المناعة.

المصادر :

• Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits
• Health Benefits of Tomatoes
• Everything you need to know about tomatoes
• HOW EATING TOMATOES BOOSTS SKIN, HAIR AND BODY HEALTH
• Health Benefits of Cherry Tomatoes