فوائد الكاكاو | للبشرة والشعر والقلب
حبوب الكاكاو تنتمي في الأصل إلى أمريكا الجنوبية، وهي من أوائل الحبوب التي عرفها شعوب هذه القارة، ثم انتقلت إلى أوروبا وأمريكا الشمالية والقارات الأخرى، والكاكاو هو في الأصل الشوكولاتة الخام، يستخرج الكاكاو الخام من الحبوب عن طريق الضغط البارد دون تحميص وهو ما يجعله محتفظًا بقيمته الغذائية المرتفعة، أما مسحوق الكاكاو المتاح في الأسواق فيستخرج بعد تحميص الحبوب ما يجعله يتعرض لدرجات حرارة مرتفعة فيفقد جزء من قيمته الغذائية، لكنه يظل مفيدًا ومغذيًا. في السطور القادمة سنتعرف إلى فوائد الكاكاو.
فوائد الكاكاو
لمسحوق الكاكاو فوائد صحية عديدة، سنتعرف في السطور القادمة إلى القيمة الغذائية لكل ملعقتين كبيرتين من الكاكاو:
- السعرات الحرارية: 130 سعر حراري.
- الكربوهيدرات: 13 جرام.
- السكريات: 0 جرام.
- البروتين: 7 جرام.
- الدهون: 6 جرام.
- الألياف: 8 جرام.
كما يحتوي الكاكاو على الفيتامينات والمعادن التالية:
- الكالسيوم.
- الحديد.
- المغنسيوم.
- البوتاسيوم.
- حمض الفوليك.
- الزنك.
- السيلينيوم.
- الفوسفور.
فوائد الكاكاو للرجال
هناك فوائد متعددة لتناول الرجال للكاكاو، في السطور القادمة بعضها:
- مصدر لمضادات الأكسدة : يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة التي أهمها البولي فينول والفلافونيدات، وهي لها دور كبير في تحسين الصحة الجسمانية للرجال، إذ إن لها دور في خفض ضغط الدم المرتفع، وتحسين وظائف القلب، والوقاية من الأمراض.
- مصدر للألياف : يحتوي الكاكاو على الألياف التي لها دور كبير في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، ومقاومة مرض السكري، وخفض مستوى الدهون في الدم.
فوائد الكاكاو للانتصاب
يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافانول التى تعمل على تحسين مستويات أكسيد النيتريك الذى يساعد على تحسين تدفق الدم فى الأوعية الدموية.
فوائد الكاكاو للمرأة
الكاكاو مفيد للمرأة مثل الرجل، لكن هناك بعض الفوائد التي تهم المرأة أكثر، في السطور القادمة بعض فوائد شرب الكاكاو للنساء:
- تحسين المزاج : تحتاج النساء بعد مشقة يوم طويل مرهق نفسيًا وجسديًا إلى مشروب محسن للمزاج، يحتوي الكاكاو على التريبتوفان الذي يدخل في تكوين هرمون السعادة السيرتونين، كما يحتوي على الكافيين، كل ذلك يجعله مقاومًا للاكتئاب ومحسنًا للمزاج.
- المساعدة على التخسيس : تفيد بعض الدراسات إلى أن تناول الكاكاو الخام له دور في فقدان بعض الوزن الزائد، إذ إنه ينظم الشهية، ويحسن الأيض.
فوائد الكاكاو للرحم
يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة والالتهابات، قد تساعد هذه المواد على الوقاية من التهابات الرحم، أيضًا قد يساعد الكاكاو على تهدئة انقباضات الرحم خلال الدورة الشهرية، إذ إنه غني بالمغنسيوم.
فوائد الكاكاو للحامل
هناك فوائد متعددة لتناول الحامل للكاكاو في السطور القادمة أهمها:
- الوقاية من الإمساك : الإمساك من أكثر المشكلات شيوعًا خلال الحمل بسبب البروجيسترون، قد يساعد الكاكاو في تخفيف الإمساك وتعزيز وظيفة الأمعاء وتقليل آلام الجهاز الهضمي.
- تنظيم ضغط الدم : يحتوى الكاكاو على مركبات الثيوبرومين والفلافانول التى تعمل على توسيع الأوعية الدموية مما يحمى من ارتفاع ضغط الدم.
- مصدر لحمض الفوليك : يحتوي الكاكاو على حمض الفوليك، وهو أحد أهم العناصر لصحة الجنين، إذ إنه ضروري للوقاية من تشوهات الأجنة كالسنسنة المشقوقة والشفاه الأرنبية.
فوائد الكاكاو للأطفال والرضع
هناك فوائد عديدة قد تعود على الأطفال والرضع من تناول الكاكاو، أهمها ما يلي:
- تحسين الوظائف العقلية : إذ إن الفلافانول أحد مضادات الأكسدة الموجود بالكاكاو يساعد على تحسين تدفق الدم إلى أنسجة المخ، وله دور كذلك في دعم الخلايا العصبية.
- مفيد في حالات الربو والحساسية : إذ تشير بعض الدراسات إلى أن مستخلص الكاكاو يحتوي على مواد كيميائية مقاومة للربو، أهمها الثيوفيلين والثيوبرومين.
- مفيد لصحة الأسنان : كثير من الأطفال في الآونة الأخيرة يعانون تسوس الأسنان، تشير الدراسات إلى أن الكاكاو غير المحلى قد يعزز صحة الأسنان، إذ إنه قد يساعد فى الحماية من البكتيريا الموجودة في الفم، ويقاوم كذلك لتأثير الإنزيمات الفموية.
فوائد الكاكاو للبشرة
تناول الكاكاو يعود بفوائد مباشرة على البشرة، إذ إنه غني بمضادات الأكسدة التي تقاوم تأثير الشمس وعلامات تقدم العمر، واستخدامه مباشرة له فوائد كذلك، في السطور القادمة بعضها:
فوائد الكاكاو للبشرة الدهنية
يساعد الكاكاو الخام على مقاومة الحبوب في البشرة الدهنية، إذ إنه غني بالكبريت الذي ينظم إفراز الدهون، وينظف البشرة.
فوائد الكاكاو للبشرة الجافة
يمكن استخدام زبدة الكاكاو المستخرجة من حبوب الكاكاو لترطيب البشرة الجافة، إذ إنها غنية بالدهون الصحية التي تجعل البشرة رطبة وناعمة.
فوائد الكاكاو للشعر
إن فوائد شرب الكاكاو للشعر عديدة إذ إنه يمد الشعر بمواد مهمة لتغذيته مثل الكبريت والمغنسيوم والبروتين والدهون الصحية، ما يساعد على نموه، هناك فوائد كذلك لاستخدامه موضعيًا، مثل:
فوائد زبدة الكاكاو للشعر
زبدة الكاكاو من المواد شديدة الترطيب للشعر، إذ إنها غنية بالأحماض الدهنية المرطبة، ما يساعد على حل مشكلة جفاف الشعر وهيشانه وتقصفه.
فوائد بودرة الكاكاو للشعر
يحتوى الكاكاو على الكبريت والبروتين وهما ضروريان لصحة الشعر لذلك فإن إضافة الكاكاو الخام إلى النظام الغذائي وكذلك في روتين الشعر قد يساعد على منع التقصف وزيادة صحة الشعر.
فوائد الكاكاو للشعر الأبيض
قد يساعد الكاكاو على مقاومة الشعر الأبيض، إذ إنه يستخدم في صبغ الشعر طبيعيًا مع الحنة، وإكسابه لونًا بنيًا.
فوائد الكاكاو للجنس
قد يفيد الكاكاو الصحة الجنسية بطرق متعددة، منها:
- تعزيز الطاقة الجسمانية: إذ إن تناول الكاكاو قبل العلاقة الحميمة قد يوفر بعض السعرات الحرارية اللازمة ويجدد الطاقة.
- تحسين المزاج: إذ إن الكاكاو يحتوي على التريبتوفان الذي يدخل في تكوين السيرتونين “هرمون السعادة”.
- تعزيز مستويات الدوبامين: وهو الناقل الكيميائي المسؤول عن الوصول إلى الرعشة الجنسية.
- توفير الزنك للرجال: وهو أحد العناصر الضرورية لتكوين السائل المنوي.
فوائد الكاكاو للقلب
يفيد الكاكاو القلب ويحسن صحته، في السطور القادمة أشهر الأسباب:
- خفض ضغط الدم المرتفع: إذ إن الكاكاو غني بالبوتاسيوم والمغنسيوم، كما أنه يحتوي على الفلافانول الذي يعزز إنتاج ثاني أكسيد النيتريك.
- تحسين صحة الأوعية الدموية: إذ إن ثاني أكسيد النيتريك يقاوم ضيق الأوعية الدموية، ويساعد على استرخاءها.
- خفض مستوى الكوليسترول في الدم: إذ إن الكاكاو غني بالألياف الصحية التي تقلل مستوى الكوليسترول السيئ وترفع مستوى الكوليسترول الجيد.
فوائد الكاكاو للصدر
الكاكاو مفيد للأمراض الصدرية، مثل الربو والحساسية إذ إنه يحتوي على الثيوفيلين والثيوبرومين، وهي من المواد المقاومة للربو، كما أنه يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا قد تساعد على مقاومة الأمراض الصدرية المعدية.
فوائد الكاكاو للمعدة
الكاكاو غني بالألياف التي تحسن حركة الجهاز الهضمي وتقاوم الإمساك، أيضًا الكاكاو غني بمضادات الأكسدة والالتهابات التي تساعد على علاج التهاب القولون.
فوائد الكاكاو لمرضى السكري
قد يفيد الكاكاو الخام غير المحلى مرضى السكري من النوع الثاني، إذ إنه يبطئ هضم الكربوهيدرات، ويقلل امتصاصها، كما أنه يحفز إفراز الإنسولين، ويزيد حساسية الخلايا له كذلك، ما يقلل في النهاية من مستوى السكر في الدم.
فوائد الكاكاو لفقر الدم
يحتوي الكاكاو على الحديد الذي يدخل في تركيب الهيموجلوبين، ويحتوي على حمض الفوليك كذلك، يساعد حمض الفوليك على تكوين خلايا الدم الحمراء.
فوائد الكاكاو للتخسيس
يمكن أن يساعد الكاكاو الخام على التخسيس، إذ إنه ينظم الشهية، ويحتوي على الألياف التي تشعر بالشبع والامتلاء، وتحد من امتصاص السكريات في الدم.
فوائد الكاكاو للرجيم
يمكن استخدام الكاكاو في أكثر من نوع من الرجيم، مثل:
- الصيام المتقطع.
- نظام بالينو “الحبوب فقط”.
- الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى تقليل السعرات الحرارية.
فوائد الكاكاو لزيادة الوزن
يستخدم بعض الناس الكاكاو لزيادة الوزن، وفي هذه الحالة يضيفون إليه مواد مرتفعة السعرات الحرارية، لترفع قيمته الغذائية كالحليب كامل الدسم والعسل والمكسرات.
فوائد الكاكاو للرياضيين
قد يمد الكاكاو بعض الرياضيين بالسعرات الحرارية التي يحتاجون إليها قبل ممارسة التمرينات الهوائية أو تمرينات العضلات، يساعد أيضًا الكاكاو على بناء العضلات إذ إنه غني بالبروتين.
فوائد الكاكاو للعضلات
قد يفيد الكاكاو من يرغبون في بناء عضلاتهم إذ إنه يحتوي على البروتين، ما يمدهم بالأحماض الأمينية الملائمة، يساعد كذلك الكاكاو على شفاء العضلات وتخفيف ألمها بسبب غناه بالمغنسيوم ومضادات الأكسدة.
فوائد الكاكاو للذاكرة
يحفز الكاكاو القدرات العقلية، ويقوي الذاكرة، إذ إنه غني بالفلافانول الذي يحسن الدورة الدموية الواصلة إلى أنسجة المخ، كما يدعم الخلايا العصبية، ما يحسن الذاكرة والتركيز.
فوائد الكاكاو قبل النوم
قد يحسن تناول الكاكاو قبل النوم على تحسين المزاج ومقاومة الأرق، إذ إنه غني بالتريبتوفان الذي يعزز مستويات السيرتونين “هرمون السعادة”، والدوبامين.
فوائد الكاكاو الخام
يتميز الكاكاو الخام بأنه أغنى في المواد الفعالة، إذ إن هذه المواد لم تتعرض إلى الحرارة عالية أو المواد القلوية التي تستخدم في تحميص الكاكاو لسحقه بعد ذلك، ما يجعله أغنى بمضادات الأكسدة وأكثر فائدة.
فوائد مسحوق الكاكاو
مع أن مسحوق الكاكاو قد تعرض للحرارة والمواد القلوية خلال التحميص والسحق، لكنه ما زال يتمتع ببعض فوائد مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
فوائد مشروب الكاكاو
يتمتع مشروب الكاكاو بكل فوائد مسحوق الكاكاو التي ذكرناها من قبل، لكن تحضيره في مشروب يجعله أسهل في الاستخدام، إذ يحظى به الكبار والصغار كمشروب ممتع.
فوائد الكاكاو باللبن
إضافة اللبن إلى الكاكاو، يعزز فوائد الكاكاو ويضيف إليها بعض فوائد اللبن، مثل:
- تقوية العظام والأسنان: إذ إن الحليب غني بالكالسيوم.
- مقاومة النحافة: إذ إن الحليب يساعد على اكتساب الوزن بسبب السعرات الحرارية والدهون.
فوائد الكاكاو مع العسل
إضافة العسل إلى الكاكاو يضيف إلى الفوائد التي ذكرناها من قبل فوائد العسل، وأهمها:
- تقوية المناعة: إذ إن العسل يعمل كمضاد حيوي طبيعي يقاوم الأمراض البكتيرية والفيروسية والطفيلية.
- علاج أعراض البرد: إذ إن العسل يقاوم السعال، ويعمل كملطف للحلق.
هل الكاكاو يرفع الضغط؟
لا، لا يرفعه بل قد يساعد على انخفاضه.
هل الكاكاو يرفع السكر؟
الكاكاو غير المحلى لا يرفع السكر في الدم، بل قد يساعد على انخفاضه.
هل الكاكاو يزيد الوزن؟
استخدام الكاكاو باعتدال ودون إضافات أو تحلية لا يزيد الوزن عادة.
هل الكاكاو يرخي الأعصاب؟
نعم، قد يساعد الكاكاو على تهدئة الأعصاب وتحسين المزاج.
هل الكاكاو يؤذي القلب؟
لا، لا يؤذي الكاكاو القلب بل قد يحسن صحته.
هل الكاكاو يمنع امتصاص الحديد؟
لا، لا يؤثر الكاكاو في امتصاص الحديد.
هل الكاكاو مضر للحامل؟
لا، لا يضرها إذا تناولته باعتدال دون إسراف.
هل الكاكاو من المنبهات؟
نعم، الكاكاو منبه ضعيف يحتوي الكوب منه على نصف كمية الكافيين الموجودة بكوب من القهوة.
هل الكاكاو فيه كافيين؟
نعم، تحتوي الملعقتين الكبيرتين من الكاكاو على نصف الكمية الموجودة في كوب من القهوة.
الكاكاو كم سعره حرارية؟
تحتوي الملعقتين الكبيرتين من الكاكاو على 130 سعر حراري.
كم يحتوي الكاكاو على بروتين؟
تحتوي الملعقتين الكبيرتين من الكاكاو على 7 جرامات من البروتين.
ما الفرق بين الكاكاو الفاتح والغامق؟
الفرق في درجة تحميص الحبوب قبل سحقها.
المصادر
- Health Benefits of Cacao Powder
- Health and Nutrition Benefits of Cocoa Powder
- Is cacao powder actually healthy
- Cocoa, dry powder, unsweetened Nutrition Facts & Calories
