مصادر فيتامين سي | فوائد فيتامين سي

يعد فيتامين سي من أهم الفيتامينات أو العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم و له فوائد عديدة منها تحسين مناعة الجسم والمساعدة على امتصاص الحديد، تعرف على أشهر مصادر فيتامين سي فيما يلي.

مصادر فيتامين سي

يحتاج جسم الإنسان إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي لسد احتياجات الجسم منه حيث يحتاج الجسم إلى فيتامين سي لقيام بالعديد من الوظائف الحيوية الهامة، ونظراً لفوائده العديد سوف نوضح أين يوجد فيتامين c (فيتامين ج) في الطعام ؟

الأطعمة الغنية بفيتامين c

يمكن للجسم أن يحصل على احتياجه اليومي من فيتامين سي من خلال العديد من الأطعمة مثل:

1.الليمون

يمكن لثمرة ليمون واحدة أن تمد الجسم ب83 مليجرام من فيتامين سي أي ما يعادل 92% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان ولذلك يعد الليمون من أشهر الأطعمة الغنية بفيتامين c.

2.الفراولة

يحتوي كل كوب من قطع الفراولة (152 جرام) على 89 مليجرام من فيتامين سي أي ما يعادل 99% من الاحتياج اليومي للجسم ولذلك تعد الفراولة ضمن أحسن أطعمة غنية بفيتامين c (فيتامين ج) ، كما تحتوى أيضاً على المنجنيز والفلافونويد وحمض الفوليك والعديد من مضادات الأكسدة.

3.الفلفل الحار

تحتوي كل ثمرة من الفلفل الأخضر الحار على 109 مليجرام من فيتامين سي بما يعادل 121% من الاحتياج اليومي للجسم بينما تحتوي كل ثمرة من الفلفل الأحمر الحار على 65 مليجرام من فيتامين سي أي ما يعادل 72% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان وبذلك يعد الفلفل الحار من ضمن أشهر الأغذية الغنية بفيتامين ج.

4.الجوافة

تحتوي كل ثمرة جوافة على 126 مليجرام من فيتامين سي أي ما يعادل 140% من الاحتياج اليومي للجسم وبالتالي تعد الجوافة من ضمن أشهر أكلات غنية بفيتامين سي.

مشروبات غنية بفيتامين سي

يوجد الكثير من المشروبات التي يمكنها أن تمد الجسم بالاحتياج اليومي من فيتامين سي مثل :

1.عصير البرتقال

يستطيع كوب واحد من عصير البرتقال (240 ملليليتر) أن يمد الجسم ب138% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان من فيتامين سي و التالي يعد عصير البرتقال من ضمن أشهر عصائر تحتوي على فيتامين سي.

2.عصير الجريب فروت

يمكن لكوب واحد من عصير الجريب فروت (240 ملليلتر) أن يمد الجسم ب96% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان من فيتامين سي وبذلك يعد عصير الجريب فروت من أشهر مصادر فيتامين سي.

أعشاب غنية بفيتامين سي

قد يتسائل البعض أين يوجد فيتامين سي في الأعشاب ؟ تعرف فيما يلي على أشهر هذه الأعشاب:

1.الزعتر

يحتوي 28 جرام من الزعتر على 45 مليجرام من فيتامين سي أي ما يعادل 50% من الاحتياج اليومي للجسم و لذلك يعد الزعتر ضمن أفضل أعشاب غنية بفيتامين سي.

2.البقدونس

تحتوي كل ملعقتين كبيرتين (8 جرام) على 10 مليجرام من فيتامين سي وهو ما يعادل 11% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان وبالتالي يعد البقدونس أحد مصادر فيتامين ج (فيتامين c ).

ما هو فيتامين ج

فيتامين ج أو فيتامين سي ( يعرف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك) و هو عبارة عن فيتامين يمكنه الذوبان في الماء ويحتاجه الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية المهمة ولتصنيع الكولاجين و بعض الناقلات العصبية المهمة.

يحتاج جسم الرجل البالغ إلى 90 مليجرام يوميًا من فيتامين سي بينما تحتاج النساء البالغات إلى 75 مليجرام يوميًا لسد احتياج الجسم منه.

فوائد فيتامين سي

يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

يمد فيتامين سي الجسم بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التدمير وتعزز مناعة الجسم.

تحسين أو خفض ضغط الدم

وجدت بعض الأبحاث أهمية فيتامين سي قد يساعد في خفض ضغط الدم للمصابين أو لغير المصابين بضغط الدم المرتفع.

يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب

يساعد فيتامين سي في تقليل عوامل الخطر المؤدية لأمراض القلب كما يساعد فيتامين سي على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم والدهون الثلاثية.

يخفض نسبة حمض اليوريك المتسبب في حدوث النقرس

وجدت بعض الأبحاث أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين سي لمدة 30 يوم يمكنها أن تقلل من نسبة حمض اليوريك و بالتالي تقلل خطر الإصابة بالنقرس.

يساعد في امتصاص الحديد

يوصي بعض الأطباء بتناول فيتامين سي مع استخدام الحديد حيث يساعد فيتامين سي على امتصاص الحديد والاستفادة منه.

يعزز المناعة

يساعد فيتامين سي في إنتاج كرات الدم البيضاء كما يساعد في دعم وظائفها.

أنواع فيتامين سي

هناك عدة أنواع لفيتامين سي يختلف كل منهما عن الآخر في التركيب الكيميائي قليلًا وهما :

• حمض الأسكوربيك : هو أحد أشكال فيتامين سي الموجود بشكل طبيعي في الطعام.
• أملاح حمض الأسكوربيك ( مثل أسكوربات المغنيسيوم وأسكوروبات الكالسيوم) : تتوافر فى مكملات فيتامين سي ،وتتميز بأنها ألطف على المعدة من فيتامين سى.

هل فيتامين سي يرفع الضغط ؟

لا، بل وجد بعض العلماء أن عند تناول فيتامين سي بتركيز حوالي 500 مليجرام يوميًا قد يؤدي ذلك إلى خفض ضغط الدم حيث يعمل فيتامين سي كمدر للبول ويساعد على التخلص من السوئل الزائدة في الجسم وبالتالي يمكنه المساعدة في خفض ضغط الدم.

هل فيتامين ج يزيد الوزن ؟

لا، بل وجدت بعض الأبحاث أن نقص فيتامين سي قد يؤدي إلى زيادة دهون الجسم وقياسات الخصر.

هل فيتامين سي يرفع السكر ؟

لا، حيث وجدت بعض الأبحاث أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ج قد تؤدي إلى تحسين نسبة السكر في الدم لمرضى السكري من النوع الثاني.

هل فيتامين سي يقوي المناعة ؟

نعم، يعزز فيتامين سي المناعة حيث يساعد على إنتاج خلايا كرات الدم البيضاء التي تحمي الجسم من الإصابة بالعدوى.

هل vitamin c يسبب إمساك ؟

لا، بل قد تشمل بعض الآثار الجانبية المحتملة لتناول فيتامين سي آلام البطن والإسهال.

هل فيتامين سي يضر الحامل ؟

لا يضر فيتامين سي الحامل ، بل يوصي الأطباء الحامل بتناول الأطعمة الغنية فيتامين سي نظرًا لفوائده المتعددة للمناعة ولوظائف الجسم.

هل فيتامين سي يساعد على امتصاص الحديد ؟

نعم، يساعد فيتامين سي على امتصاص الحديد.

هل فيتامين سي يسمن الوجه ؟

يقلل فيتامين سي التجاعيد و مظاهر الشيخوخة في الوجه كما يقي من أضرار الشمس ولكن لا توجد أبحاث تثبت علاقة فيتامين سي بتسمين الوجه.

أين يوجد فيتامين ج بكثرة ؟

يوجد فيتامين ج بكثرة في بعض الأطعمة والمشروبات مثل البرتقال والليمون والفراولة وغيرها.

أين يوجد فيتامين c للبشرة ؟

يمكن الحصول على فيتامين سي من بعض الفواكه مثل الجوافة والفراولة أو الخضروات مثل البروكلي والكرنب للحفاظ على نضارة وحيوية البشرة.

ما هى نسبة فيتامين سي في الطماطم ؟

يمكن لثمرة طماطم متوسطة الحجم أن تمد الجسم ب 28% من الاحتياج اليومي من فيتامين سي.

أين يوجد فيتامين C في الخضار والفواكه ؟

يمكن الحصول على فيتامين سي من الفواكه مثل الجوافة أو الفراولة أو الأناناس أو الكيوي او المانجة أو البابايا. كما يمكن أيضاً الحصول على فيتامين سي من بعض الخضروات أيضًا مثل البروكلي أو الكرنب أو الفلفل الحلو الاحمر أو الأصفر.