أقوى مصادر الكولاجين | الأطعمة الغنية بالكولاجين

يعد الكولاجين من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وله فوائد عديدة منها بناء العضلات والغضاريف والحفاظ على مرونة الجلد وحماية البشرة من التجاعيد وفيما يلي سوف نتعرف على أقوى مصادر الكولاجين.

أقوى مصادر الكولاجين

الأطعمة الغنية بالكولاجين

هناك أغذية غنية بالكولاجين يمكن تناولها للحصول على ما يكفي الجسم من الكولاجين للقيام بوظائفه الحيوية مثل :

1.الدجاج

يعد الدجاج من ضمن أشهر أطعمة غنية بالكولاجين ، فمعظم الكولاجين الموجود فى المكملات الغذائية يتم استخلاصه من الدجاج حيث يحتوي الدجاج على العديد من الأنسجة الضامة الغنية بالكولاجين وقد استخدمت العديد من الأبحاث عنق الدجاجة والغضاريف كمصدر للكولاجين لعلاج التهاب المفاصل.

2.الأسماك

تحتوي الأسماك على عظام وأربطة مصنوعة من الكولاجين ، ويتميز الكولاجين البحرى بأنه سهل الامتصاص داخل الجسم ولذلك تعد الأسماك من ضمن أشهر أكلات غنية بالكولاجين.

3.بياض البيض

يحتوي بياض البيض على نسبة كبيرة من البرولين وهو أحد الأحماض الأمينية الضرورية لإنتاج الكولاجين ولذلك يعد بياض البيض من أشهر الأكلات التى تساعد الجسم على إنتاج الكولاجين.

مشروبات غنية بالكولاجين

بعض المشروبات الطبيعية قد تحتوى على عناصر غذائية يحتاجها الجسم لإنتاج الكولاجين ومن أشهر هذه المشروبات :

1.عصير الفواكه الحمضية

تحتوي الفواكه الحمضية على فيتامين ج الذى يلعب دور مهم في إنتاج مادة البرو كولاجين وهي المادة التي يشتق منها الكولاجين ولذلك تعد عصائر الفواكه الحمضية كالبرتقال أو الليمون أو الجريب فروت من ضمن أفضل المشروبات لزيادة الكولاجين.

2.شوربة العظام

تتميز شوربة العظام بأنها تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكولاجين والجلوكوزامين والكوندرويتين والأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. ويتم عمل شوربة العظام عن طريق غلي العظام في كمية من المياه.

أعشاب غنية بالكولاجين

بعض الأعشاب تساعد الجسم على إنتاج الكولاجين ومن أهمها :

1.عشبة ذيل الحصان

تعد عشبة ذيل الحصان مصدر غنى بالعديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى احتوائها على السيليكا.

السيليكا هو معدن أساسي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام والأسنان كما أظهرت الدراسات أن السيليكا يمكن أن تساعد في تكوين الكولاجين الموجود في الجلد والغضاريف والدم والعضلات والأربطة.

2. الكزبرة

تحتوي الكزيرة على فيتامين ج الذي يساعد على تعزيز إنتاج الكولاجين وتحتوي الكزبرة أيضاً على حمض اللينولينيك وهو عامل قوي لمكافحة الشيخوخة ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب المواد الضارة التي تعمل على تكسير خلايا الجلد السليمة.

فوائد الكولاجين

يوجد 3 أنواع من الكولاجين وهم:

النوع الأول من الكولاجين:

• يقلل الخطوط الدقيقة والتجاعيد ويحسن مرونة البشرة وترطيبها.
• يساعد فى إعادة بناء أنسجة العضلات والعين والعظام والعمود الفقري.
• يساعد على تقوية الأظافر ونمو الشعر وجعله أكثر سمكًا.

النوع الثاني من الكولاجين:

يساعد فى تكوين الغضاريف ( الغضروف وهو النسيج الضام الذي يحمي العظام في المفاصل وبين فقرات العمود الفقري) ، ولذلك يساعد الكولاجين من هذا النوع على تخفيف آلام المفاصل ويقلل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.

النوع الثالث من الكولاجين:

يوجد بكميات كبيرة في الأمعاء والعضلات والأوعية الدموية والرحم ، وغالبًا ما يعمل مع الكولاجين من النوع الأول على تعزيز صحة الأمعاء وتحسين مرونة الجلد وترطيبه.

أعراض نقص الكولاجين في الجسم

يصنع جسم الإنسان الكولاجين إلا أنه قد يحدث نقص في الكولاجين أحيانًا بسبب قلة تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج الكولاجين أو بسبب التقدم في العمر ومن أهم أعراض نقص الكولاجين في الجسم :

• آلام المفاصل.
• صعوبة الحركة أو تصلب المفاصل.
• ظهور التجاعيد المبكرة في البشرة.
• مشاكل الجهاز الهضمي مثل متلازمة الأمعاء المتسربة والقولون العصبي.

ما هى أقوى مصادر الكولاجين للعظام ؟

تعد الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والبيض والأسماك والمأكولات البحرية والفاصوليا ومنتجات الألبان من أفضل الأطعمة التى تمد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لصنع الكولاجين ، كما يعد مرق العظام والجيلاتين من الأطعمة الغنية بالكولاجين.

هل نقص الكولاجين يسبب تساقط الشعر ؟

نعم، قد يتسبب نقص الكولاجين في ضعف بصيلة الشعر وبالتالي قد يحدث تساقط للشعر.

هل الكولاجين يزيد الوزن ؟

لا يسبب الكولاجين زيادة الوزن.

هل الكولاجين يرفع الضغط ؟

عندما يتم إنتاج كميات كبيرة من الكولاجين أكثر مما يحتاجه الجسم ، يمكن أن يتراكم الكولاجين الزائد ويسبب تليف أو تصلب فى الأنسجة. ويمكن أن يؤدى هذا التصلب إلى جعل القلب يعمل بجهد أكبر لكى يحافظ على تدفق الدم خلال الأنسجة وهذا قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

هل الكولاجين مفيد للشعر ؟

الكولاجين غني بالأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لبناء الكيراتين ، وهو البروتين الذي يتكون منه الشعر ، كما قد يعمل الكولاجين كمضاد للأكسدة يمكنه محاربة المواد الضارة التى تسبب تلف الشعر وقد يساعد في منع تساقط الشعر وترققه.