الأكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب | علاج سرعة الترسيب بالأعشاب

معدل ترسيب كرات الدم الحمراء (ESR) هو نوع من اختبارات الدم التي تقيس مدى سرعة استقرار كريات الدم الحمراء في قاع أنبوب الاختبار. عادةً ما تستقر خلايا الدم الحمراء ببطء، لكن عند استقرارها بشكلٍ أسرع، فقد يشير ذلك إلى وجود التهاب في الجسم، سواء كان ناتجًا عن مرض مزمن أو مرض مناعي، تؤثر بعض العوامل أيضًا على سرعة الترسيب كالطعام والأعشاب، لذلك سوف نستعرض في هذا المقال أهم الأكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب، وكيفية علاجه بالأعشاب.

الأكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب

تؤثر بعض الأكلات على سرعة الترسيب، لذلك يجب على مرضى سرعة الترسيب أو مرضى الالتهابات المزمنة الابتعاد عن الأكلات التى تزيد سرعة الترسيب، مثل:

الكربوهيدرات والسكر

تعزز الكربوهيدرات والسكر من الالتهاب، ويزيدان الحالة سوءًا عند بعض الأشخاص خاصةً الكربوهيدرات المكررة والمصنعة الموجودة في الدقيق الأبيض أو المكرونة أو المعجنات أو الحلويات. لكن يمكن تناول الكربوهيدرات الصحية الموجودة في البطاطا الحلوة والحبوب الكاملة والكينوا والبقوليات.

الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين

يعاني بعض الأشخاص من تفاعل التهابي عند تناول الجلوتين، ما يزيد من سرعة الترسيب، ومن أشهر الأطعمة الغنية بالجلوتين : القمح والشعير والحلويات والكعك والمخبوزات والمعجنات.

وفي هذه الحالة يجب الابتعاد عن هذه الأطعمة، وتناول نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين لتقليل نشاط المرض وتحسين الالتهاب، وتقليل سرعة الترسيب.

اللحوم المصنعة والحمراء

تربط بعض الأبحاث اللحوم الحمراء والمصنعه بالالتهابات حيث تسبب الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم المصنعة واللحوم الحمراء مستويات عالية من علامات الالتهاب.

خضروات عائلة الباذنجانيات

تؤثر الخضروات التي تنتمي لعائلة الباذنجانيات على بعض الأشخاص المصابين بأمراض التهابية، وتزيد الحالة سوءًا، وبالتالي فإنها تؤثر على سرعة الترسيب. وتشمل هذه الخضراوات، الباذنجان والطماطم والبطاطس والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، ويُنصح بالابتعاد عن هذه العائلة لمدة 2 – 3 أسابيع لمراقبة مدى تحسن الأعراض بعد تجنبها.

أكلات ترفع سرعة الترسيب

تدخل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح تحت الأكلات التي ترفع من سرعة الترسيب. وتشمل هذه الأطعمة، الروبيان والحساء المعلب والبيتزا وأنواع معينة من الجبن واللحوم المصنعة، لذلك ينصح بتناول أنظمة غذائية منخفضة الملح أو تحتوي على مستويات طبيعية من الملح، لتقليل سرعة الترسيب، وتهدئة الالتهابات.

أكلات تقلل سرعة الترسيب

يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى زيادة الوزن والأمراض المزمنة، ما يؤدي إلى سرعة الترسيب في الدم، لكن هناك بعض الأكلات التي تقلل من سرعة الترسيب مثل:

1. التوت

يوجد العشرات من الأنواع التي تدخل تحت عائلة التوت، لكن أشهرها الفراولة، وتوت العليق، والتوت الأحمر والأسود، تحتوي عائلة التوت على مركب مضاد للأكسدة يُعرف باسم الأنثوسيانين، وهو مضاد للالتهاب، يعزز الجهاز المناعي، ويقلل من سرعة الترسيب.

2. الأسماك الدهنية

تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد في تقليل الالتهاب، وبالتالي تقليل سرعة الترسيب. ومن أشهر الأسماك الدهنية: السلمون، والسردين.

3. البروكلي

يُعد البروكلي مصدرًا ممتازًا لمركب السلفورافان، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهاب عن طريق تقليل مستويات السيتوكينات، ما يؤدي إلى تقليل سرعة الترسيب.

4. الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، ومركبات الكاروتينات والتوكوفيرول، التي تقلل من أعراض الالتهاب، وبالتالي تقلل من سرعة ترسيب الدم العالية.

5. الخضراوات الورقية الخضراء

تحتوي الخضراوات الخضراء على فيتامين “هـ” ومضادات الأكسدة، التي تساعد في تقليل الالتهاب وتبطئ من سرعة الترسيب العالية، ومن أشهر الخضروات الخضراء: السبانخ، والجرجير، والكالي، والخس، والسلق، والخيار، والهليون.

علاج سرعة الترسيب بالأعشاب

تساعد بعض الأعشاب الطبيعية في مكافحة الالتهابات وعلاجها، ما يؤدي إلى علاج سرعة الترسيب، وفيما يلي أهم الأعشاب لعلاج سرعة الترسيب:

1. الكركم

يُستخدم الكركم ضمن وصفات علاج سرعة الترسيب في الدم بالأعشاب، وذلك لاحتوائه على مادة الكركمين، والتي تتميز بخصائصها المضادة للالتهابات. كما أنه يحد من إنتاج جزيئات السيتوكينات التي تسبب الالتهاب، ما يؤدي إلى علاج سرعة الترسيب، ويمكن تناوله عن طريق نقعه في ماء مغلي مدة خمس دقائق، ثم تناوله.

2. الزنجبيل

يُعد الزنجبيل ثاني أفضل علاج لسرعة ترسيب الدم بالأعشاب، وذلك لخصائصه المضادة للالتهاب، كما أنه يحد أيضًا من إنتاج السيتوكينات التي تعزز الالتهاب، ويمكن تناوله طازجًا أو جافًا عن طريق غليه مع الماء.

3. الشاي الأخضر

يتميز الشاي الأخضر بخصائصه المضادة للالتهابات، واحتوائه على مضادات الأكسدة، التي تساعد في مكافحة الالتهابات، وبالتالي تقلل من سرعة الترسيب في الدم.

4. لبان الدكر

يحتوي لبان الدكر على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهاب، تساعد في تخفيف الالتهابات والآلام المصاحبة لها، وبالتالي تقلل من سرعة الترسيب في الدم، وينصح بتناوله مع الكركم لزيادة الفعالية في مكافحة الالتهاب.

5. إكليل الجبل

تُستخدم عشبة إكليل الجبل فى وصفات علاج سرعة ترسيب الدم بالأعشاب. ففي إحدى الدراسات، أُعطي مجموعة من الأشخاص شاي إكليل الجبل لمدة 7 أيام، فلاحظوا تأثيره القوي ضد الالتهاب، وبالتالي تقليل سرعة الترسيب في الدم.

مشروبات لتقليل سرعة الترسيب

يمكن تحضير العديد من المشروبات الباردة والدافئة من الأعشاب والأطعمة السابقة للمساعدة في تقليل سرعة الترسيب لدى مرضى الالتهابات المزمنة:

1. شاي الليمون والزنجبيل والكركم

يحتوي هذا المشروب الدافئ على مجموعة رائعة من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، ولذلك يساعد  في تقليل سرعة الترسيب.

2. عصير الأناناس والكركم

يحتوي الأناناس على فيتامين “ج”، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات، ويحتوي الكركم على مركب الكركمين المضاد للالتهاب. وبالتالي فهذا المشروب يعزز من الجهاز المناعي، ما يؤدي إلى تقليل الالتهاب وسرعة الترسيب.

3. عصير التوت

يمكن تحضير عصير التوت من جميع فواكه عائلة التوت كالفراولة والتوت البري والتوت الأحمر والأسود بالإضافة إلى العنب الأحمر والكرز، فجميعها تحتوي على مركب الأنثوسيانين المضاد للالتهاب، ما يساعد في إبطاء سرعة الترسيب في الدم.

4. العصير الأخضر

يساعد تناول العصير الأخضر المكون من السبانخ والجرجير والزنجبيل والتفاح الأخضر والخيار صباحًا على الريق فى إزالة السموم من الجسم، ومد الجسم بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل سرعة ترسيب الدم لدى مرضى الالتهابات والأمراض المزمنة.

أسباب زيادة سرعة الترسيب

يزيد معدل ترسيب الدم لعدة أسباب منها:

• العدوى.
• التهاب المفاصل الروماتويدي.
• الحمى الروماتيزمية.
• أمراض الأوعية الدموية.
• مرض التهاب الأمعاء.
• أمراض القلب.
• أنواع معينة من السرطان.

في بعض الأحيان قد يزيد معدل ترسيب الدم لأسباب أخرى لا تتعلق بالأمراض والالتهابات المزمنة، مثل:

• الحمل.
• الدورة الشهرية.
• الإصابة بفقر الدم.
• تناول بعض الأدوية مثل أقراص موانع الحمل الفموية أو الأسبرين أو الكورتيزون ولذلك يجب إخبار الطبيب بالعقاقير والأسباب غير المرضية عند التشخيص.

أسباب زيادة سرعة الترسيب عند الأطفال

قد يزيد معدل سرعة الترسيب عند الأطفال للأسباب التالية:

• أمراض المناعة الذاتية، مثل: الذئبة أو التهاب المفاصل الروماتويدي.
• السرطان مثل: سرطان الغدد الليمفاوية أو المايلوما المتعددة.
• الفشل الكلوي مزمن.
• العدوى الفيروسية أو البكتيرية مثل: الالتهاب الرئوي أو الزائدة الدودية.
• ألم العضلات الروماتيزمي.
• أمراض الغدة الدرقية.
• التهابات صمامات القلب والأوعية الدموية.

العلاقة بين سرعة الترسيب والتهاب المفاصل

قد يكون من الصعب تشخيص التهاب المفاصل الروماتويدي في مراحله المبكرة، لأن الأعراض تحاكي العديد من الأمراض الأخرى، لذلك سيطلب الطبيب بعض تحاليل الدم والأشعة السينية للكشف على الالتهاب.

عادةً ما يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي من ارتفاع معدل ترسيب كرات الدم الحمراء (ESR)، وارتفاع مستوى البروتين التفاعلي (CRP)، ما يشير إلى وجود التهاب في الجسم.

علاج سرعة الترسيب العالية في الدم

إذا كان معدل الترسيب مرتفعًا، فيجب مراجعة الطبيب لإعطائك النصائح والأدوية لعلاج سرعة الترسيب، وسنخبرك في السطور التالية ببعض النصائح:

• تغيير النظام الغذائي، واتباع نظامًا غذائيًا خاليًا من الأطعمة المصنعة والغير صحية ويحتوي على الأكلات الصحية التي تُقلل من معدل الترسيب.
• تجنب تناول الأكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب.
• ممارسة رياضة خفيفة أو معتدلة، حيث وجدت بعض الدراسات الطبية أن معدل الترسيب ينخفض مع ممارسة الرياضة.
• يؤدي فقدان الوزن إلى تقليل سرعة الترسيب بسبب تغيير نمط الحياة وممارسة الرياضة بانتظام.
• تناول الأدوية والمكملات الغذائية التي تقلل من حدة الالتهاب وبالتالي خفض معدل الترسيب في الدم.

تساعد الأدوية التي تقاوم الالتهاب في علاج ارتفاع esr أو معدل الترسيب في الدم وتشمل هذه الأدوية:

• مضادات الالتهاب غير الستيرويدية مثل: الإيبوبروفين، وديكلوفيناك الصوديوم، حيث تُستخدم لعلاج التهابات المفاصل والأوتار والأسنان، ما يقلل من معدل ترسيب الدم العالي.
• الكورتيزون : يحسن هذا الهرمون من التهاب المفاصل والالتهابات الشديدة، وبالتالي يقلل من معدل سرعة ترسيب الدم المرتفع.

ما هي مخاطر سرعة الترسيب العالية؟

إذا كان معدل الترسيب في الدم مرتفع، فقد يشير ذلك إلى الإصابة بحالة التهابية مثل العدوى أو التهاب المفاصل الروماتويدي أو الحمى الروماتيزمية أو أمراض الأوعية الدموية وغيرها.

هل سرعة الترسيب هى الروماتيزم؟

لا سرعة الترسيب ليست الروماتيزم، إلا أن التهابات المفاصل والروماتيزم قد يؤدي إلى ارتفاع معدل سرعة الترسيب لدى بعض الأشخاص.

هل سرعة الترسيب مرض مزمن؟

لا يعد ارتفاع سرعة الترسيب مرضًا مزمنًا، فهو يقل ويعود إلى معدله الطبيعي عند معالجة أسباب الالتهاب المؤدي لارتفاعه.

هل سرعة الترسيب تؤثر على القلب؟

لا تؤثر سرعة الترسيب على القلب، بل العكس فإن أمراض القلب والتهابات الشرايين تؤدي إلى ارتفاع معدل الترسيب.

هل سرعة الترسيب لها علاقة بكورونا؟

يسبب فيروس الكورونا التهابًا في الرئة، وبعض أجزاء الجسم المختلفة،  لذلك قد يرتفع معدل سرعة الترسيب لدى بعض الأشخاص المصابين بالكورونا.

هل سرعة الترسيب تؤخر الحمل؟

لا يؤخر ارتفاع معدل الترسيب الحمل.

هل سرعة الترسيب تؤثر على الدورة الشهرية؟

لا تؤثر سرعة الترسيب على الدورة الشهرية، بل العكس قد تسبب الدورة الشهرية ارتفاعًا طفيفًا في معدل سرعة ترسيب الدم.

هل سرعة الترسيب تزيد ضربات القلب؟

لا يزيد معدل سرعة الترسيب من ضربات القلب، بل أمراض القلب المزمنة قد تسبب اضطرابًا في ضربات القلب. وقد يتزامن هذا مع ارتفاع معدل الترسيب بسبب أمراض القلب والتهاب الشرايين.