فوائد العدس: للرجال والنساء والأطفال
العدس أحد أفراد عائلة البقوليات، تتميز البقوليات جميعها بأنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتين، ما يجعلها بديلًا للحوم في بعض الحالات، تحتوي البقوليات كذلك على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة، كل هذه الأمور تجعلها من الأطعمة مرتفعة القيمة الغذائية، يوجد أنواع متعددة من العدس تختلف قليلًا في قيمتها الغذائية، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد العدس الصحية للرجال والنساء والأطفال.
فوائد العدس
ذكرنا مسبقًا أن للعدس أنواع متعددة، سنتعرف في هذا المقال إلى القيمة الغذائية لأشهر أنواعه:
فوائد العدس الأصفر
يحتوي كل 100 جرام من العدس الأصفر على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 113 سعر حراري.
- البروتين: 9 جرام.
- الكربوهيدرات: 19.5 جرام.
- السكريات: 1.8 جرام.
- الدهون: 0.4 جرام.
- الألياف: 8 جرام.
كما يحتوي العدس الأصفر على مجموعة متميزة من الفيتامينات والمعادن، مثل:
- فيتامين “ج”.
- البوتاسيوم.
- فيتامين “أ”.
- الحديد.
- فيتامين “ب12”.
- الكالسيوم.
- الزنك.
- النحاس.
- الفوسفور.
فوائد العدس الأحمر
يحتوي العدس الأحمر على سعرات حرارية وكربوهيدرات وبروتين وفيتامينات ومعادن مساوية للموجودة في العدس الأصفر تقريبًا.
فوائد العدس الأخضر
يحتوي كل 100 جرام من العدس الأخضر على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 100 سعر حراري.
- البروتين: 8 جرام.
- الكربوهيدرات: 23 جرام.
- الألياف: 7 جرام.
- الدهون: 0:5 جرام.
كما يحتوي على مجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن، أهمها:
- الكالسيوم.
- الحديد.
- البوتاسيوم.
- الصوديوم.
فوائد العدس الأسود
يحتوي العدس الأسود “البني” على ما يلي في كل 100 جرام:
- السعرات الحرارية: 115 سعر حراري.
- البروتين: 9 جرام.
- الكربوهيدرات: 20 جرام.
- السكريات: 1.8 جرام
- الدهون: 0.4 جرام.
- الألياف: 8 جرام.
كما يحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:
- فيتامين “ج”.
- الحديد.
- فيتامين “أ”.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
فوائد العدس الأبيض
يحتوي كل 100 جرام من العدس الأبيض على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 343 سعر حراري.
- البروتين: 26 جرام.
- الكربوهيدرات: 63 جرام.
- السكريات: 2.6 جرام.
- الألياف: 11 جرام.
- الدهون: 0 جرام.
كما يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- الحديد.
- فيتامين “ب12”.
- البوتاسيوم.
فوائد العدس للرجال
هناك فوائد متعددة لتناول لعدس للرجال، في السطور القادمة أشهرها:
- مصدر للعناصر الغذائية : يقدم العدس للرجال البروتين والكربوهيدرات الصحية، كما يقدم لهم مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي لا غنى عنها كالحديد، وفيتامين “ب”، والزنك والنحاس، ما يجدد طاقتهم الجسدية والعقلية والجنسية.
- مضاد قوي للأكسدة والالتهابات : يحتوي العدس على مواد تسمى بولي فينول، هذه المواد مضادة للأكسدة والالتهابات، ولها دور كذلك في حماية الأعصاب، ما يجعلها تساعد على الوقاية من بعض الأمراض شديدة الخطورة كالسكري والسرطان والأمراض المناعية.
- حماية القلب من الأمراض : للعدس دور في تحسين صحة القلب، إذ إنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، كما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
فوائد العدس للنساء
بالإضافة إلى الفوائد التي ذكرناها للعدس للرجال، هناك فوائد أخرى للنساء، مثل:
- الحماية من الأنيميا : يحتوي العدس على الحديد وفيتامين “ب” وحمض الفوليك، ما يساعد على تكوين الهيموجلوبين، تعاني بعض النساء نقص الحديد بسبب النزيف الشهري خلال الدورة الشهرية.
- مقاومة الأمراض المناعية : إذ إن العدس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من آثار التأكسد، ما قد يساعد على الوقاية من الأمراض المناعية والسرطانية.
فوائد العدس للحامل
العناصر الغذائية التي يحتوي عليها العدس تجعل له فوائد خاصة خلال الحمل، مثل:
- الوقاية من تشوهات الأجنة : إذ إن العدس يحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك، وهو ضروري للوقاية من السنسنة المشقوقة، والحنك المشقوق كذلك.
- تغذية الجنين : إذ يمد العدس الحامل بالبروتين الضروري خلال كل مراحل الحمل، كما يمدها بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
- المساعدة على علاج الإمساك : الإمساك مشكلة شائعة خلال الحمل، يحتوي العدس على الألياف التي تحسن حركة الجهاز الهضمي، وتقي من الإمساك وتعالجه.
فوائد العدس للمرضع
قد يساعد العدس على إمداد المرضع بالعناصر الغذائية الضرورية من بروتين وكربوهيدرات وفيتامينات ومعادن، ما يساعد على إدرار الحليب وتغذية الرضيع، لكن يجب الانتباه إلى أن تناول الأم المرضع للعدس قد يتسبب في إصابة الرضيع ببعض الغازات والانتفاخ.
فوائد العدس للرضع
يمكن تقديم العدس للرضع بداية من الشهر السادس إذا لم يتحسسوا منه أو يصابوا بانتفاخ وغازات، وسيكون له فوائد عديدة لهم، مثل:
- مصدر للعناصر الغذائية الضرورية: كالبروتين والفيتامينات والمعادن والألياف.
- علاج الإمساك والوقاية منه: إذ إنه مشكلة شائعة بين الرضع، ويحتوي العدس على الألياف التي تقاوم الإمساك وتحسن حركة الجهاز الهضمي.
- تقوية المناعة: إذ إنه يحتوي على الزنك والفوسفور ومضادات الأكسدة والالتهابات كذلك.
فوائد العدس للبشرة
تناول العدس قد يعود على البشرة بفوائد متعددة، إذ إنه يمدها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، يمكن كذلك استخدام العدس المطحون في بعض وصفات البشرة للحصول على بعض فوائده، مثل:
- تفتيح البشرة: إذ يمكن خلط العدس المطحون بالعسل الأبيض لتفتيح البشرة، فهو غني بفيتامين “ج” وفيتامين “أ”.
- تقشير البشرة: يساعد تدليك البشرة بالعدس المطحون المخلوط بالعسل وزيت الزيتون على تقشير خلايا البشرة الميتة، وتجديد البشرة.
فوائد العدس للشعر
تصل العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات، وفيتامينات ومعادن أهمها الحديد وفيتامين “ب” لبصيلات الشعر عن طريق الدماء بعد تناول العدس وهضمه، ويساعد ذلك على تقوية الشعر، وتطويله، وتغذيته، وإكسابه مظهرًا لامعًا كذلك.
فوائد العدس للتخسيس
قد يساعد العدس على التخسيس، إذ إنه يحتوي على الألياف التي تساعد عند تناولها على الشعور بالشبع والامتلاء، ما يقلل الشهية لتناول الأطعمة الأخرى.
تساعد الألياف أيضًا على تقليل امتصاص السكريات والدهون في الدم، كما تساعد على تحفيز الإنسولين كذلك، وكلها عمليات حيوية تساعد على التخسيس.
فوائد العدس للرجيم
يمكن استخدام العدس في أنواع متعددة من الأنظمة الغذائية، مثل الصيام المتقطع، ونظام بالينو الغذائي، والأنظمة الغذائية التي تهدف إلى تقليل السعرات الحرارية.
فوائد خبز العدس للرجيم
يمكن طحن العدس وإضافة الماء إليه وتحضير خبز صحي منه بدلًا من خبز الدقيق الأبيض الذي يرفع نسبة السكريات في الجسم، ويحتوي على سعرات حرارية كبيرة قد تؤدي إلى السمنة، يتميز خبز العدس بأنه قليل السعرات الحرارية، ومغذي، إذ إنه غني بالفيتامينات والمعادن والبروتين، ومشبع إذ إنه غني بالألياف الصحية.
فوائد العدس للقلب
يحتوي العدس على مواد لها فوائد عديدة لصحة القلب، ما يلي بعضها:
- العدس غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ما يفيد صحة القلب.
- يحتوي العدس على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي له دور كبير في حماية القلب من بعض المشكلات كالجلطات.
- العدس غني بالألياف التي تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم ما يفيد القلب كثيرًا.
فوائد العدس للقولون
مشكلات القولون مزعجة جدًا ومؤلمة لأصحابها، قد تساعد الخيارات الجيدة في الطعام على تحسين أعراض القولون:
- يحتوي العدس على مضادات أكسدة، ومضادات التهابات، تقاوم التهاب القولون العصبي.
- العدس غني بالألياف ما يحسن حركة الجهاز الهضمي، ويعالج الإمساك وهو عرض شائع لمرضى التهاب القولون.
يجب الانتباه إلى أن بعض مرضى التهاب القولون قد لا يتحملون تناول أي بقوليات، وفي هذه الحالة قد لا يكون العدس مناسبًا لهم.
فوائد العدس الأصفر للكبد
للعدس دور غير مباشر في تحسين صحة الكبد ووقايته من الأمراض، إذ إنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من عديد من الأمراض السرطانية، وأشهرها سرطان الكبد، كما أنه غني بمضادات الالتهابات التي تساعد على مقاومة التهاب الكبد.
فوائد العدس للعظام
العدس غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام ونموها، ويحتوي كذلك على الزنك والفوسفور اللذين لهما دور في امتصاص الكالسيوم من الدم، كل ذلك يجعله مفيدًا للأطفال الصغار والحوامل، وكبار السن اللذين يرغبون في حماية أنفسهم من الهشاشة.
فوائد العدس للعضلات
العدس غني بالبروتين، وقد يمد طبق من العدس الجسم بكمية من البروتين مساوية لتلك الموجودة في قطعة لحم، يحتوي البروتين على الأحماض الأمينية الضرورية لنمو العضلات وصحتها، ما يجعله مفيدًا جدًا للصغار في مراحل النمو المختلفة، ومهم كذلك لمن يمارسون تمرينات رياضية تهدف إلى بناء العضلات.
فوائد شوربة العدس لنزلات البرد
قد يساعد تناول العدس الساخن على تحسين أعراض البرد، خاصةً عند تحضيره كحساء وإضافة إليه بعض الخضراوات، إذ إنه يحتوي على:
- فيتامين “ج” الذي يساعد على مقاومة الأمراض المعدية.
- مضادات الالتهابات التي تحسن أعراض البرد.
- الزنك والفوسفور وغيرها من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على التعافي السريع.
- البروتين الذي يغذي الجسم ويساعده على مقاومة البرد.
فوائد العدس للجنس
للعدس دور في تحسين القدرات الجنسية عند الرجال والنساء، ومن أهم فوائد العدس الأصفر للجنس أنه غني بالزنك الذي يدخل في تكوين السائل المنوي عند الرجال، من فوائد شوربة العدس للجنس كذلك عند الرجال والنساء أنها تساعد على إمدادهم بالطاقة الجسمانية اللازمة للعلاقة الحميمة.
فوائد العدس للعضو الذكري
قد يساعد العدس بطريقة غير مباشرة على تحسين صحة العضو الذكري كما يفيد الجسم كله، بسبب ما يحتوي عليه من عناصر غذائية مهمة ومضادات أكسدة.
فوائد العدس للرحم
إذا كان الرحم يعاني مشكلة التهابية، فقد تساعد مضادات الالتهابات والأكسدة الموجودة بالعدس على تحسين صحته.
فوائد العدس بعد التمرين
قد يكون للعدس فوائد عديدة بعد ممارسة التمرينات الرياضية، ما يلي بعضها:
- يمد العدس الجسم بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات، ما يفيد في حالة ممارسة التمرينات المقوية للعضلات.
- العدس كذلك يمد الجسم ببعض السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم بعد ممارسة التمرينات الهوائية.
فوائد العدس المسلوق
السلق من الطرق الصحية للطهي، وتضمن الحصول على فوائد العدس المتنوعة التي ذكرناها سابقًا دون إضافة سعرات حرارية، سلق العدس كذلك يجعله أسهل في الهضم وأجمل في الطعم، ما يجعله مستساغًا للكبار والأطفال.
فوائد شوربة العدس بالخضار
تناول العدس مع الخضار يضيف إليه فوائد الخضراوات الأخرى التي تضاف إليه، غالبًا ما تضاف البطاطس والجزر والكوسة والطماطم، في السطور القادمة بعض فوائد هذه الخضراوات:
- زيادة السعرات الحرارية: إضافة البطاطس يزيد من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية للوجبة، ما يفيد من يرغبون في زيادة الوزن، والأطفال الصغار.
- الحصول على كميات أكبر من الفيتامينات: مثل فيتامين “أ” الموجود بوفرة في الجزر ويفيد العين والبشرة، وفيتامين “ج” الموجود بكثرة في الطماطم المقوي للمناعة.
فوائد العدس المطحون مع الحليب
إضافة الحليب إلى العدس يجعل له فوائد صحية أكثر، على سبيل المثال:
- الحليب غني بالكالسيوم: ما يجعل هذه الوجبة مقوية للعظام خاصةً للأطفال.
- يحتوي الحليب على الدهون: الدهون مهمة جدًا للأطفال في مرحلة النمو، كما أنها مهمة لمن يعانون النحافة ويرغبون في زيادة الوزن.
فوائد العدس الأحمر مع الياغورت
إضافة الزيادي إلى العدس الأحمر يضيف إلى العدس فوائد الزبادي، مثل:
- نمو العظام: إذ إن الزبادي غني بالكالسيوم الذي له دور كبير في تقوية العظام ونموها.
- تقوية المناعة: إذ يحتوي الزبادي على البروبيوتيك التي تقاوم البكتيريا الضارة في الجسم والفطريات، ولها دور كبير في مقاومة الأمراض المناعية كذلك.
فوائد العدس المطحون مع الياغورت
إضافة العدس المطحون إلى الزبادي قد يكون مثاليًا للرضع في المراحل الأولى من إدخال الطعام الصلب، إذ تعد هذه الوجبة مثالية لإنها غنية بالبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الموجودة بالعدس، وتحتوي كذلك على الدهون الصحية والكالسيوم والبروبيوتيك الموجودة بالزبادي.
فوائد شوربة العدس مع الشوفان
الشوفان من الحبوب الكاملة التي لها فوائد صحية عديدة، وإضافته إلى العدس يرفع قيمتهما الغذائية، في السطور القادمة بعض فوائد تناولهما معًا:
- مصدر غني بالبروتين: إذ إن كل منهما يحتوي على البروتين.
- إمداد الجسم بحمض الفوليك: كل منهما يحتوي على كميات وفيرة من حمض الفوليك، ما قد يفيد الجميع خاصةً الحوامل ومرضى الأنيميا.
- تحسين حركة الجهاز الهضمي: إذ إن كل منهما غني بالألياف التي تقاوم الإمساك وتحسن حركة الأمعاء.
- تحسين صحة القلب: إذ إن كل منهما يحتوي على مضادات الأكسدة، والألياف، وحمض الفوليك.
فوائد العدس مع الحلبة
قد يساعد تناول حساء العدس مع الحلبة على إدرار الحليب للمرضعة إذ إن الحلبة من أشهر مدرات الحليب، قد يساعد كذلك هذا الخليط على تقوية الشعر وتطويله.
فوائد العدس مع الليمون
إضافة الليمون إلى العدس قد يكون له فوائد متعددة، أهمها في نزلات البرد وحالات العدوى، إذ إن الليمون من أغنى الأطعمة بفيتامين “ج” المقوي للمناعة والمقاوم للعدوى البكتيرية والفيروسية كذلك.
يجب الانتباه إلى أن الليمون قد لا يناسب مرضى حموضة المعدة وارتجاع المريء.
هل العدس من البقوليات؟
نعم، العدس من البقوليات.
هل العدس يحتوي على الجلوتين؟
لا، العدس من البقوليات الخالية من الجلوتين.
العدس كم سعرة حرارية؟
يحتوي كل 100 جرام من العدس تقريبًا على 115 سعر حراري.
العدس كم بروتين؟
يحتوي كل 100 جرام من العدس على 10 جرامات من البروتين تقريبًا.
ما هو الفيتامين الموجود في العدس؟
يحتوي العدس على حمض الفوليك وفيتامين “ب6″، وفيتامين “ب12”.
هل العدس يزيد الوزن؟
في الظروف الطبيعية لا يتسبب العدس في زيادة الوزن.
هل العدس مسموح في الكيتو؟
لا، العدس ليس مسموحًا به في الكيتو لإنه يحتوي على كربوهيدرات.
هل العدس يرفع السكر؟
لا، بل قد يساعد على انخفاضه.
هل العدس يرفع الضغط؟
لا، بل قد يساعد على انخفاض ضغط الدم المرتفع.
هل العدس يزيد البرد؟
لا، بل قد يساعد العدس على تحسين أعراض البرد.
هل العدس مفيد للحامل؟
نعم، العدس مفيد للحامل وللجنين.
متى يعطى العدس للرضع؟
يمكن تقديم العدس للرضع بداية من الشهر السادس.
هل العدس يساعد على الانتصاب؟
ليس للعدس دور مباشر في تحسين الانتصاب، لكنه قد يساعد على تجديد الطاقة الجسمانية ما يحسن الأداء الجنسي.
المصادر
- Brown Lentils
- Lentils: Nutrition, Benefits, and How to Cook Them
- Red lentils for skin: 5 ways to include it in your beauty regime
- Lentils During Pregnancy: 8 Nutritional Benefits & Cooking Tips
- Health Benefits of Lentils
