فوائد البقدونس | للكلى والمسالك البولية والتخسيس
البقدونس، خضار أساسي في السلطات والمقبلات، يتميز بنكهة عشبية تمنح الطعام مذاقاً مميزاً، بالإضافة لمحتواه الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، يقوي جهاز المناعة ويلعب دوراً جيداً في تحسين صحة العظام، وهو مكون صحي ولذيذ في العديد من الأطباق، إليك أهم فوائد البقدونس واستخداماته.
ما هي فوائد البقدونس؟
البقدونس هو نبات ورقي مزهر يستخدم بشكل واسع في الطبخ ويستخدمه البعض مجففاً كنوع من الأعشاب لأنه يمنح الطعام نكهة مميزة، موطنه الأصلي البحر الأبيض المتوسط وله قيمة غذائية عالية.
القيمة الغذائية للبقدونس
يحتوي كل نصف كوب من البقدونس الطازج ( أي ما يعادل 30 جرام) على ما يلى:
- 11 سعر حراري.
- 2 جرام من الكربوهيدرات.
- 1 جرام من البروتين.
- أقل من 1 جرام من الدهون.
- 1 جرام من الألياف.
كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل:
- فيتامين أ.
- فيتامين ج.
- فيتامين ك.
- الفولات.
- البوتاسيوم.
فوائد البقدونس المغلي
- غنى بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينات التي قد تساعد على منع تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة بأمراض معينة.
- يمكن أن يساعد في منع حصوات الكلى فهو يعمل كمدر طبيعي للبول.
- غني بفيتامين ج، وهو ضروري لوظيفة المناعة وإنتاج الكولاجين والتئام الجروح وامتصاص العناصر الغذائية وتكوين العظام.
- قد يكون له خصائص مقاومة للسرطان.
- يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
فوائد البقدونس للرجال
البقدونس غني بفيتامين ج والمركبات النباتية المضادة للأكسدة مثل الفلافونويد والكاورتينات والتى تلعب دوراً هاماً في تقوية المناعة وتحسين الصحة العامة للجسم وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
البقدونس يدعم صحة العظام عند الرجال بسبب محتواه العالي من فيتامين ك الذي يعمل على زيادة امتصاص الكالسيوم في العظام فيزيد من كثافتها وقوتها كما يساعد البوتاسيوم على حماية العضلات من التشنجات وتقويتها.
قد تساعد مضادات الأكسدة في البقدونس على زيادة عدد الحيوانات المنوية وبالتالي زيادة الخصوبة كما قد تنعكس إيجاباً على الصحة الجنسية.
فوائد البقدونس للنساء
يساعد البقدونس على دعم صحة العظام والعضلات عند النساء بسبب محتواه من فيتامين ك والبوتاسيوم خاصة في الفترات التي تكون فيها المرأة معرضة للإصابة بهشاشة العظام مثل فترات الحمل والرضاعة وانقطاع الطمث.
يحتوي البقدونس على نسبة جيدة من الألياف تساعد في علاج الاضطرابات الهضمية عند النساء، وتساعد على الهضم وتخفيف تقلصات المعدة.
البقدونس يحتوي على فيتامين أ الذي يلعب دوراً في حماية البشرة من آثار أشعة الشمس، وفيتامين ج الذي يحمى خلايا البشرة من الشيخوخة.
البقدونس قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم وبالتالى قد يكون مفيداً في حالات تكيس المبايض عند النساء.
فوائد البقدونس للحامل
البقدونس من الأعشاب التي من المفيد تضمينها في النظام الغذائي للحامل فهو:
- يحتوي على الفولات الذي يحمي الجنين من التشوهات.
- غني بمضادات الأكسدة التي تقوي مناعة الحامل.
- يحتوى على البوتاسيوم الذى له دوراً هاماً في خفض ضغط الدم بالتالي يحمي من تسمم الحمل.
- يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بالتالي يحمي من سكرى الحمل.
- يحتوى على الألياف الغذائية التى تساعد على تخفيف اضطرابات الهضم المصاحبة للحمل.
- يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد على الحماية من هشاشة العظام التي يزيد احتمالها في الحمل.
” يجب تجنب الإفراط في تناول البقدونس فى فترة الحمل لأنه قد يؤدي إلى مضاعفات صحية ”
فوائد البقدونس للشعر
يساعد استخدام البقدونس موضعياً أو إضافته للنظام الغذائي اليومي على تحسين صحة الشعر حيث يحتوي البقدونس على النحاس الذي يعزز نمو الشعر ويقلل تساقطه. ويحتوي كذلك على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي تقلل التهابات فروة الرأس وتخفف التهيجات.
فوائد البقدونس للبشره
تساعد مضادات الأكسدة في البقدونس على تقليل تجاعيد البشرة وتحمي من علامات التقدم في العمر، كما تساعد على حماية البشرة من آثار أشعة الشمس الضارة. وتساعد مضادات الالتهابات في البقدونس على التخفيف من حب الشباب وتقليل التهيجات.
فوائد البقدونس للكلى والمسالك البولية
تشير بعض الأبحاث إلى أن البقدونس قد يساعد في منع حصوات الكلى. وقد وجدت إحدى الدراسات أن علاج الفئران المصابة بحصوات الكلى بمستخلص البقدونس ساعد في زيادة حجم البول وتقليل إفراز الكالسيوم في البول وزيادة حموضة البول.
البقدونس يتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تلعب دوراً في تحسين وظائف الكلى وحماية خلاياها من التلف.
” ضع في اعتبارك أن البقدونس يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الأوكسالات وهي مركبات قد تزيد من خطر الإصابة بحصوات أوكسالات الكالسيوم ”
فوائد البقدونس للقولون
البقدونس يحتوى على مضادات الالتهابات التى قد تساعد فى تخفيف التهابات وتهيجات القولون، ومضادات الأكسدة التى قد تساعد على الوقاية من الإصابة بسرطان القولون.
فوائد البقدونس للتخسيس
من المفيد إضافة البقدونس للنظام الغذائى الخاص بإنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف التى تساعد على الشعور بالشبع كما أنه منخفض السعرات الحرارية.
فوائد البقدونس للبروستاتا
يتميز البقدونس بخصائص مضادة للالتهابات مما قد يساعد فى حالات التهابات البروستاتا كما قد تساعد خصائصه المضادة للأكسدة على الحماية من سرطان البروستاتا.
فوائد البقدونس للمعدة
البقدونس يمكن أن يساعد على تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ حيث يحتوي على مركبات تعمل على طرد الغازات من الجسم. كما يتميز بخصائص مضادة للبكتيريا قد تساعد على الوقاية من جرثومة المعدة.
فوائد البقدونس للأعصاب
يحتوي البقدونس على ألفا وبيتا كاروتين والأبيجينين وهو مركب يعزز الاسترخاء وتهدئة الأعصاب كما أنه يحمي الأعصاب من التلف ويحارب الأكسدة والالتهابات.
فوائد البقدونس المغلي للالتهابات
ثبت أن البقدونس له خصائص مضادة للالتهابات بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينات وفيتامين سي مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل وبعض الأمراض المزمنة.
فوائد البقدونس للاملاح والنقرس
يتميز البقدونس بتأثيره المدر للبول الذى يعزز خروج أملاح اليورات مع البول وبالتالى يقل مستوي أملاح اليورات فى الدم مما يساعد فى تحسين حالات النقرس.
فوائد البقدونس للرحم والمبايض
يساعد البقدونس على التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل حساسية الانسولين بالتالي يمكن أن يساعد في حالات تكيسات المبايض.
كما أن خصائصه المضادة للالتهابات قد تساعد على الوقاية من التهابات الرحم وربما يساعد على الوقاية من سرطان الرحم بفضل مضادات الأكسدة به.
فوائد البقدونس للخصوبة
قد تساعد مضادات الأكسدة في البقدونس على زيادة عدد الحيوانات المنوية وجودتها مما يحسن الخصوبة عند الرجال.
فوائد البقدونس الأخضر
البقدونس الأخضر من أكثر النباتات قيمة غذائية لغناه بأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي، كما أنه يحسن الهضم وله خصائص مضادة للالتهابات مذهلة.
فوائد ماء البقدونس
ماء البقدونس المغلى له العديد من الفوائد منها تقليل الالتهابات والوقاية من الأمراض ودعم صحة العظام والعين وتحسين وظائف الكلى.
فوائد مغلي البقدونس على الريق
مغلي البقدونس على الريق يحسن الهضم، ويساعد في الحفاظ على صحة الكلى ومنع الحصوات. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي، وغني بالفيتامينات والمعادن التي تحسن صحة العظام وتحمي من الهشاشة والتشنجات.
فوائد شرب البقدونس قبل النوم
شرب البقدونس قبل النوم قد يساعد على تقليل الاضطرابات الهضمية التي قد تسبب الأرق وتقليل التوتر وزيادة الاسترخاء.
فوائد بذور البقدونس
بذور البقدونس قد تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث كان يستخدم قديماً في علاج الانتفاخات والتقلصات وتهدئة اضطرابات المعدة.
فوائد بذور البقدونس للجنس
ليس هناك أدلة كافية على فوائد بذور البقدونس للجنس ولكن قد يساعد محتواها من مضادات الأكسدة على تحسين الصحة الجنسية لكن الأمر غير مؤكد وبحاجة لمزيد من الدراسات.
فوائد زيت البقدونس
- له خصائص مضادة للميكروبات مما قد يساعد فى منع العدوى.
- قد يساعد على تخفيف آلام التهاب المفاصل.
- يخفف من انتفاخ البطن.
- قد يساعد على تخفيف آلام الدورة الشهرية.
- يساعد تدليك الشعر بزيت البقدونس على الوقاية من تساقط الشعر.
فوائد عصير البقدونس
- مدر للبول ويمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات المسالك البولية.
- مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان.
- يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
- يساعد على تخفيف تقلصات الدورة الشهرية.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
فوائد عصير البقدونس والليمون
مزيج غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة من البقدونس والليمون معاً، ممتاز لتقوية الجهاز المناعي وتحسين التعافي من نزلات البرد والإنفلوانزا وتهدئة السعال وتقوية الجهاز المناعي في مواجهة الأمراض والعدوى.
فوائد البقدونس والكزبرة
الكزبرة تساعد في خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم ، ويحتوي البقدونس على مستويات جيدة من حمض الفوليك الضرورى لصحة القلب.
الكزبرة والبقدونس لهما تأثير مدر للبول يساعد على الوقاية من حصوات الكلى ويتميزان أيضاً بمحتوى عالى من مضادات الأكسدة التى تحمى خلايا الجسم من التلف.
هل الكرفس هو البقدونس؟
لا، كلاً منها نبات مختلف عن الآخر.
كم مرة يشرب منقوع البقدونس؟
لا يجب الإفراط في تناول منقوع البقدونس ويوصر بأن يقتصر الاستهلاك على تناول كوب واحد فقط في اليوم.
متى يبدأ مفعول البقدونس؟
يبدأ مفعول البقدونس بعد امتصاصه من الجهاز الهضمي، أي ما لا يقرب من نصف ساعة من تناوله.
متى يفضل شرب البقدونس؟
ليس هناك وقت مميز لشرب البقدونس، يمكن شربه في الصباح أو قبل النوم، يمنحك نفس التأثير في أي وقت من اليوم.
هل شرب البقدونس يوميا مضر؟
إن كان بنسبة معتدلة وكنت لا تعاني من أي مشكلات صحية مزمنة فليس مضراً، ولكن إن كنت تعاني من مشاكل صحية مزمنة عليك استشارة طبيبك أولاً.
هل البقدونس يحرق دهون البطن؟
ليس هناك دليل على أن البقدونس يحرق دهون البطن تحديداً، لكنه قد يساعد مع النظام الغذائى على إنقاص الوزن لمحتواه من الألياف ومضادات الأكسدة.
هل البقدونس يثبت الوزن؟
لا، ليس هناك دليل مؤكد على هذا.
هل البقدونس يساعد على الحمل؟
ليس هناك دليل مؤكد أن البقدونس يساعد على الحمل لكن مضادات الأكسدة به قد تكون مفيدة فى تحسين الخصوبة.
هل مغلي البقدونس يسبب العقم؟
لا يوجد أي دليل على هذا.
هل البقدونس يرفع الضغط؟
لا، على العكس قد يساعد على خفض ضغط الدم بسبب محتواه من البوتاسيوم.
هل البقدونس يسبب اسهال؟
لا، في حالة تناوله بشكل معتدل لا يسبب الإسهال.
هل البقدونس يمنع امتصاص الحديد؟
البقدونس يحتوى على الأوكسالات وهى مادة قد تعيق امتصاص الحديد ولكنه يحتوى أيضاً على فيتامين ج الذى يحفز امتصاص الحديد.
المصادر:
