د.آلاء بكر

المشمش من أشهر فواكه الصيف، يتميز بحجمه الصغير وطعمه اللذيذ، يحتوي على نسبة عالية من الماء تجعله منعشاً ومرطباً للجسم خاصة في أيام الصيف الحارة، يتميز المشمش بقيمته الغذائية العالية ومحتواه من مضادات الأكسدة والمعادن، إليك أهم فوائد المشمش الصحية للرجال والنساء والأطفال. ما هي فوائد المشمش ؟ المشمش فاكهة صيفية شهيرة، صغيرة الحجم ذات نواة حجرية تمت زراعتها لأول مرة في الصين، اليوم أصبحت دولتي تركيا وإيران أكبر الدول المنتجة للمشمش في جميع أنحاء العالم. لفاكهة المشمش طعم لذيذ…

البقدونس، خضار أساسي في السلطات والمقبلات، يتميز بنكهة عشبية تمنح الطعام مذاقاً مميزاً، بالإضافة لمحتواه الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، يقوي جهاز المناعة ويلعب دوراً جيداً في تحسين صحة العظام، وهو مكون صحي ولذيذ في العديد من الأطباق، إليك أهم فوائد البقدونس واستخداماته. ما هي فوائد البقدونس؟ البقدونس هو نبات ورقي مزهر يستخدم بشكل واسع في الطبخ ويستخدمه البعض مجففاً كنوع من الأعشاب لأنه يمنح الطعام نكهة مميزة، موطنه الأصلي البحر الأبيض المتوسط وله قيمة غذائية عالية. القيمة الغذائية للبقدونس…

الدوم فاكهة شهيرة كنا نشتريها من الباعة الجائلين، نتناولها كنوع من الحلوى أو وجبة خفيفة في المدرسة أو بين الوجبات تمدنا بالطاقة كما لها مذاق مميز، مشروب الدوم كذلك مشروب رمضاني شهير ويستخدم في الطب الشعبي لتحسين الحالة الصحية وعلاج بعضاً من الأمراض، فما هي فوائد الدوم للجسم؟ إليك تفصيل هذا في السطور القادمة. ما هي فوائد الدوم ؟ الدوم فاكهة استوائية تنمو في المناطق الحارة تسمى نخيل الدوم تتميز بطعم حلو ولون بني وغنية بالفيتامينات والمعادن كالتالي: الحقائق الغذائية…

الزبيب من أكثر الفواكه المجففة شهرة واستخداماً حول العالم، يصنع من العنب، ويستخدم في صنع الكثير من الحلوى بل وأطباق الطعام والوجبات الأساسية أيضاً، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة وحده أو مع بعض المكسرات والفواكه المجففة الأخرى، يتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه الحلو، إليك أهم فوائد الزبيب للرجل والمرأة والاطفال. ما هي فوائد الزبيب ؟ الزبيب عبارة عن فاكهة العنب المجففة، يحتوي على جميع العناصر الغذائية في العنب بشكل مركز أكثر مما يمنحه قيمة غذائية عالية ويجعله يمد الجسم بنسبة…

الحلاوة الطحينية من أكثر أنواع الحلوى الشعبية شهرة، تشتهر بها دول الشرق الأوسط عن غيرها من البلدان، تعد وجبة خفيفة وتؤكل على مائدة الفطور أو العشاء، تحتوي الحلاوة الطحينية على كمية من السكر تمد الجسم بالطاقة كما أنها تصنع من بذور السمسم وزبدة السمسم الغنية بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية، إليك أهم فوائد الحلاوة الطحينية وأفضل الأفكار لتناولها بشكل صحي ضمن وجباتك. فوائد الحلاوة الطحينية الحلاوة الطحينية نوع من الحلوى الشعبية في بلاد الشرق الأوسط واليونان، تصنع من بذور السمسم (الطحينة)…

العنب فاكهة لذيذة ومميزة بشكلها العنقودي وألوانها الزاهية، أحمر وأخضر وأسود، فهى وجبة خفيفة لذيذة وتسالي شهية وصحية، تتمتع بكميات عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين ج المقوي للجهاز المناعي، وفيما يلى سوف نوضح أشهر فوائد العنب الصحية والتجميلية. ما هي فوائد العنب ؟ العنب فاكهة حلوة توجد منها ألوان مختلفة مثل العنب الأحمر والأخضر والأسود، تنمو جميعها في عناقيد، تتميز بطعمها الحلو فيعتبرها البعض وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات والمعادن. القيمة الغذائية للعنب يحتوي كل نصف كوب من العنب الأخضر الطازج…

اليوسفي من فواكه الشتاء ذات نسبة عالية من الماء وتصنف ضمن الحمضيات، تتميز بطعم مميز وسهلة التقشير، توجد منها أنواع وأشكال مختلفة تتميز بعضها بلون برتقالي وأخرى بلون أحمر، يتيمز اليوسفي بكونه غنياً بفيتامين سي مما يمنحه خصائص مقوية للمناعة، إليك أهم فوائد اليوسفي الصحية. فوائد اليوسفي اليوسفي أو ما يطلق عليه الماندرين، من أنواع فواكه الحمضيات ويصنف ضمن عائلة البرتقال، ويتميز بحجم أصغر من البرتقال ويسهل تقشيره باليد بخلاف البرتقال، وتتميز قشرته بلون برتقالي مائل للحمرة. ويطلق عليه البعض…

الشوكولاتة الحلوى المفضلة للكبار والصغار، سواء عند تناولها كمشروب أو في صورتها الصلبة أو السائلة، هى حلوى لذيذة ووجبة خفيفة مع كوب قهوة لذيذ وبعض المكسرات، تمد الجسم بالطاقة وتمنح السعادة فتجعل الدوبامين يتدفق في الدماغ ويزيد معه الشعور بالنشوة والإنجاز، تعرف على المزيد من فوائد الشوكولاته الصحية. فوائد الشوكولاته تصنع الشوكولاتة من بذور حبوب الكاكاو الذي تنمو أشجاره في الغابات الاستوائية لأمريكا الوسطى. وهى من أشهر أنواع الحلوى التي يحبها الجميع منذ القدم لدرجة أن شعب المايا أطلق عليها…

السمسم من أشهر أنواع البذور المستخدمة في صناعة كثير من أنواع الحلوى كما يصنع منه زبدة السمسم أو الطحينة التي تدخل في كثير من وصفات الأطباق الرئيسية والمقبلات على مستوى العالم، يتميز السمسم بمحتواه الغني من الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة مما يكسبه قيمة غذائية عالية، إليك أهم فوائد السمسم الصحية. ما هي فوائد السمسم ؟ السمسم عبارة عن بذور صغيرة الحجم تنمو في قرون نبات السمسم وتتميز أنها غنية بالزيت، لونها أبيض مائل للأصفر لكنها بعد التحميص تتحول للون البني…

الفراولة من الفواكه الشهيرة والتي تنتمي للحمضيات كما أنها تصنف من أنواع التوت، تتميز بمذاق لذيذ ولون أحمر مميز ولها قيمة غذائية عالية بسبب محتواها الغني بمضادات الأكسدة، يصنع منها العصير وتتميز بمحتواها العالي من الماء، إليك أهم فوائد الفراولة للبشرة والشعر والصحة. ما هي فوائد الفراولة ؟ الفراولة فاكهة موطنها الأصلي أوروبا تتميز بلون أحمر وفائدة صحية كبيرة كما أنها منخفضة السكريات والكربوهيدرات مقارنة بالكثير من الفواكه الأخرى. القيمة الغذائية للفراولة يحتوي على 100 جرام من فاكهة الفراولة الطازجة…