فوائد السمسم | للعظام والمفاصل والأعصاب
السمسم من أشهر أنواع البذور المستخدمة في صناعة كثير من أنواع الحلوى كما يصنع منه زبدة السمسم أو الطحينة التي تدخل في كثير من وصفات الأطباق الرئيسية والمقبلات على مستوى العالم، يتميز السمسم بمحتواه الغني من الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة مما يكسبه قيمة غذائية عالية، إليك أهم فوائد السمسم الصحية.
ما هي فوائد السمسم ؟
السمسم عبارة عن بذور صغيرة الحجم تنمو في قرون نبات السمسم وتتميز أنها غنية بالزيت، لونها أبيض مائل للأصفر لكنها بعد التحميص تتحول للون البني وتتمتع بفوائد صحية كثيرة.
القيمة الغذائية للسمسم
يحتوي الربع كوب من بذور السمسم المجفف على الحقائق التالية:
- 206 سعر حراري.
- 6 جرام من البروتين.
- 18 جرام من الدهون.
- 8 جرام من الكربوهيدرات.
- 4 جرام من الألياف.
- 4 ملليجرام من السكر.
- 0 جرام من السكر.
كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل:
- الفسفور.
- المغنسيوم.
- الحديد.
- الزنك.
- الموليبدينيوم.
- السيلينيوم.
- فيتامين ب1.
- الكالسيوم.
فوائد أكل السمسم
للسمسم قيمة غذائية عالية تجعله من أكثر البذور فائدة كالتالي:
- غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي للجسم وتحمي من الأمراض.
- للسمسم خصائص مضادة للالتهابات بفضل احتوائه على السيسامين حيث أوضحت تجارب عدة أنه يساعد في تخفيف التهابات المفاصل والركبة وآلام الغضاريف.
- يحتوي السمسم على نسبة جيدة من المعادن التي تقوي العظام والعضلات وتحمي من الهشاشة مثل الكالسيوم والمغنسيوم والزنك.
- كمية الألياف في السمسم تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الاضطرابات الهضمية.
فوائد السمسم للنساء
السمسم من أكثر البذور المفيدة للنساء كالتالي:
- يحمي من هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من معادن الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور.
- يحتوي السمسم على مركبات نباتية تشبه الاستروجين، ربما تفيد النساء في مرحلة انقطاع الطمث والتي يقل فيها نسبة الاستروجين.
- يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تدعم الجهاز الهضمي.
- يلعب دوراً في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل الدهون الثلاثية كما تشير بعض الدراسات، مما يلعب دوراً في تحسين صحة القلب وحمايته من الأمراض.
- تشير العديد من الدراسات أن بذور السمسم تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات.
فوائد السمسم للحامل
السمسم من الإضافات الصحية للنظام الغذائي للمرأة الحامل لعدة أسباب كالتالي:
- غني بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة الحامل وتقوي مناعتها.
- يلعب دوراً في الحماية من هشاشة العظام التي تكون الحامل أكثر عرضة لها.
- يحمي القلب والأوعية الدموية ويقلل نسبة الكوليسترول.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويقلل من الاضطرابات الهضمية التي تزيد فترة الحمل.
- يساعد في علاج الإمساك الذي تعاني منه النساء فترة الحمل.
فوائد السمسم للرجال
يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة التي ربما تدعم الصحة الجنسية عند الرجال بالإضافة لدوره في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وأيضاً تقوية العظام والعضلات وزيادة مستويات الطاقة.
خصائص السمسم المضادة للالتهابات ربما تساعد في الوقاية من التهابات البروستاتا والتهابات العظام عند الرجال.
فوائد السمسم للاطفال
السمسم من الإضافات الصحية للصغار يمكن إضافته بأشكال مختلفة لطعامهم، مثل إضافته للمعجنات أو الزبادي، يصلح في وجبات المدرسة والنادي ويمنحهم الكثير من المزايا كالتالي:
- مضادات الأكسدة في السمسم ربما تساعد على تعزيز صحة الدماغ عند الصغار وتقوية الذاكرة مما ينعكس على تحصيلهم الدراسي.
- يحمي الأطفال من هشاشة العظام بفضل مكوناته من المعادن الهامة.
- يلعب دوراً في حماية الصغار من الأنيميا بفضل نسبة الحديد به.
فوائد السمسم للعظام
تتميز بذور السمسم كونها غنية بالعناصر الغذائية التي تدعم العظام الصحية مثل الكالسيوم والمغنسيوم والمنجنيز والزنك، ولكن يفضل تناولها غير مقشورة لأن الكالسيوم متركز بشكل أكبر في القشرة، ويفضل نقعها أو تحميصها لتقليل كمية الأوكسالات التي تؤثر على امتصاص المعادن.
فوائد السمسم للمفاصل
يحتوي السمسم على المعادن التي تدعم صحة العظام والمفاصل وليس هذا فحسب بل يتمتع أيضاً بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ربما تلعب دوراً في الحماية أو التقليل من فرص الإصابة بالتهابات المفاصل.
تحتوي بذور السمسم على السيسامين الذي يلعب دوراً هاماً في حماية الغضاريف والعظام كما أوضحت بعض الدراسات.
أجريت دراسة على بعض الأشخاص المصابون بخشونة الركبة لمدة شهرين، تناول بعضهم 5 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المطحون مع نظامهم الغذائي وبجانب العلاج الدوائي بشكل يومي.
لاحظ الباحثون انخفاض نسبة الالتهاب لديهم بنسبة تزيد عن 60% مقارنة بالمجموعة الأخرى التي لم تتناول بذور السمسم حيث انخفض التهاب المفصل بنسبة 22% فقط، مما يوضح أهمية السمسم وتأثيراته المضادة للالتهابات بجانب العلاج الدوائي وليس بديلاً عنه.
فوائد السمسم للأعصاب
السمسم غني بمجموعة فيتامين ب التي تلعب دوراً ممتازاً في تقوية الأعصاب والحماية من اعتلال الأعصاب حيث يحتوي على فيتامين ب1 وب3 و ب6 بالإضافة لمكوناته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
فوائد السمسم للبروستاتا
السمسم من الأطعمة التي من المرجح أن يكون لها دور ممتاز في مكافحة الالتهابات بسبب احتوائه على نسبة جيدة من السيسامين والمواد المضادة للأكسدة.
يجعله هذا ربما يساعد في تخفيف حالات التهاب وتضخم البروستاتا ولكنه لا يغني عن العلاج الدوائي، بل جنباً إلى جنب بجانب العلاج الدوائي وتوصيات الطبيب.
ولا يجب الافراط في تناول السمسم بغرض علاجي بل عليك استشارة الطبيب في الكمية المسموح لك بها بناء على حالتك الصحية.
فوائد السمسم للقولون
يحتوي السمسم على نسبة عالية من الألياف الغذائية تحسن الهضم وتقلل الاضطرابات الهضمية، تلعب دوراً في تقليل الانتفاخات والتقلصات.
الخصائص المضادة للأكسدة في السمسم ربما تلعب دوراً في الوقاية من سرطان القولون بالإضافة للخصائص المضادة الالتهابات التي ربما تساعد على التخفيف من التهابات القولون.
فوائد السمسم لزيادة الوزن
يساعد السمسم على زيادة الوزن بشكل صحي بفضل سعراته الحرارية العالية، ومحتواه من الدهون والكربوهيدرات، لكن لا ننصح بالإفراط في تناوله.
إن كنت ترغب في اتباع نظام غذائي لزيادة الوزن تواصل مع طبيب تغذية مختص لمساعدتك ويمكنك تضمين السمسم في نظامك باتباع نصائحه.
فوائد السمسم لتكبير الثدي
ربما تساعد بذور السمسم على زيادة حجم الثدي بسبب محتواها العالي من المركبات الشبيهة بالاستروجين لكن الأمر بحاجة إلى ادلة طبية مؤكدة أكثر.
فوائد السمسم الأبيض للجنس
من فوائد أكل السمسم للجنس أنه ربما يساعد على زيادة جودة وعدد الحيوانات المنوية بفضل مضادات الأكسدة به، كما أنه يساعد في تحسين صحة القلب وتقوية العظام وكلها عوامل تعزز الأداء الجنسي.
فوائد السمسم للرحم
الخصائص المضادة للالتهابات للسمسم ربما تلعب دوراً في حماية الرحم، كما أن خصائصه المضادة للأكسدة ربما تساعد على الوقاية من الإصابة بالأورام الليفية في الرحم.
فوائد السمسم للشعر
يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة والزنك الذي يعزز نمو الشعر ويزيد من كثافته وطوله، كما تعمل خصائصه المضادة للالتهابات على تخفيف التهابات فروة الرأس.
يساعد زيت السمسم على تنعيم الشعر وزيادة انسيابته، كما أنه خفيف على الشعر ولا يسبب ملمس دهني مزعج مثل الكثير من الزيوت الأخرى.
فوائد اكل السمسم قبل النوم
بذور السمسم مصدر جيد للتربتوفان وهو حمض أميني يعزز إنتاج الميلاتونين والسيروتونين، يساعد الميلاتونين على تحسين القدرة على النوم وعلاج الأرق.
فوائد السمسم على الريق
يساعد السمسم على الريق على إمداد الجسم بالطاقة، ويحسن الهضم، ويمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها طوال اليوم.
فوائد السمسم الأبيض
السمسم الأبيض هو ذاته السمسم البني ولكن قبل التحميص، يمنحك نفس الفوائد من تقوية المناعة والحماية من الالتهابات ولكن يحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات لذا يفضل نقعه أو تحميصه حتى تقل أضراره.
فوائد السمسم الاسود
السمسم الأسود يستخلص منه زيت السمسم الذي نستخدمه في الأغراض العلاجية والتجميلية المختلفة، يتمتع السمسم الأسود بخصائص مضادة للالتهابات، تتميز قشرته الخارجية بأنها غنية بالكالسيوم أكثر من السمسم الأبيض.
فوائد السمسم المحمص
السمسم المحمص ممتاز لصحة العظام، كونه منخفض الأوكسالات التي تقلل امتصاص المعادن به من كالسيوم وبوتاسيوم ومغنسيوم وزنك.
كما أنه غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي وتحسن الصحة العامة للجسم.
فوائد السمسم مع العسل
السمسم مع العسل مزيج لذيذ يستخدم لتقوية الجهاز المناعي وتعزيز التعافي من نزلات البرد والإنفلوانزا، غني بمضادات الأكسدة من السمسم والعسل كليهما.
فوائد الزعتر المطحون مع السمسم
يساعد الزعتر المطحون مع السمسم على تحسين صحة الجهاز التنفسي وتهدئة الالتهابات، كما يساعد على تحسين الهضم وتقليل الاضطرابات الهضمية، ويقوي الجهاز المناعي في مواجهة الأمراض والعدوى.
فوائد السمسم والليمون للتخسيس
يمكن أن يستخدم السمسم والليمون للتخسيس ولكن بكميات محسوبة لأن السمسم مرتفع السعرات الحرارية لكنه غني بالألياف التي تساعد على الإحساس بالشبع.
فوائد السمسم مع الحليب
يساعد السمسم مع الحليب على تقوية العظام كونه غنياً بالكالسيوم والمغنسيوم والزنك، بالإضافة للخصائص المضادة للالتهابات في السمسم التي تحمي من التهابات المفاصل والعظام.
فوائد السمسم على الزبادي
السمسم مع الزبادي وجبة صحية تساعد على تقوية العظام والحماية من تشنجات العضلات، غني بالكالسيوم والمغنسيوم، كما أنها خيار ممتاز لصحة الجهاز الهضمي فالزبادي من البروبيوتك والسمسم غني بالألياف الغذائية.
فوائد السمسم مع حبة البركة
مزيج ممتاز لتحسين المناعة والوقاية من الأمراض البكتيرية والفيروسية، كما أنها تحمي من التهابات الجهاز التنفسي وتزيد من فرص التعافي من نزلات البرد والإنفلوانزا.
فوائد عسل السمسم
عسل السمسم بديل ممتاز وصحي للسكر الصناعي، يمكن استخدامه في تحلية المشروبات وصناعة الحلوى بدلاً من السكر ولكن بكميات محسوبة أيضاً دون إفراط.
غني بمضادات الأكسدة ويساعد على تقوية المناعة وتحسين الهضم وزيادة فرص التعافي من نزلات البرد والإنفلوانزا.
فوائد زيت السمسم
يساعد زيت السمسم على تقوية الجهاز المناعي كونه غنياً بمضادات الأكسدة، كما أنه يستخدم لأغراض تجميلية للشعر والبشرة، حيث يساعد على نمو الشعر ويجدد شباب البشرة وحيويتها ويمنحها النضارة.
كم ملعقة سمسم في اليوم؟
ليس هناك نسبة معينة موصى بها يومياً للسمسم ولكن الحد المعتدل ربما يكون 3 معالق يومياً من معالق الطعام أي ما يعادل 30 جراماً من السمسم المحمص، ولكن ننصح باستشارة طبيبك المختص إن كنت تعاني مرضاً مزمناً أو حالة صحية خاصة.
هل السمسم مسموح في الكيتو؟
نعم، السمسم مسموح به في الكيتو دايت، لأنه مصدر ممتاز للدهون.
هل السمسم يحتوي على فيتامين د؟
لا، بل يحتوي على الكالسيوم لا فيتامين د.
هل السمسم يحتوي على اوميغا 3؟
نعم، يحتوي السمسم على الأحماض الدهنية التي من ضمنها الأوميجا 3 والأوميجا 6.
هل أكل السمسم قبل النوم يزيد الوزن؟
ليس في المطلق، يعتمد هذا على نظامك الغذائي الذي تتبعه إن كان بهدف زيادة أو إنقاص الوزن.
هل السمسم والشوفان يزيد الوزن؟
ليس في المطلق ولكن يمكن استخدامها في زيادة الوزن نعم، ولكن ننصح باستشارة طبيب مختص.
هل السمسم يساعد على النوم؟
نعم، لأنه يحفز إنتاج الميلاتونين.
هل اكل السمسم ينظم الهرمونات؟
نعم، يمكن أن يساعد في تنظيم السكر في الدم، وفي تنظيم الهرمونات الأنثوية بعد انقطاع الطمث.
هل السمسم يحسن جودة البويضات؟
لا يوجد دليل طبي يفيد بهذه المعلومة لكن مضادات الأكسدة فيه ربما تلعب دوراً في زيادة الخصوبة.
هل السمسم يقوي الاعصاب؟
نعم، ربما يساعد على تقوية الاعصاب بخصائصه المضادة للأكسدة وكونه يحتوي على مجموعة فيتامين ب.
هل السمسم يعالج التهاب المفاصل؟
نعم، يساعد في علاجها ولكن بجانب العلاج الدوائي وتحت إشراف طبيب مختص.
هل السمسم يرفع السكر؟
لا، بل يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
هل السمسم يرفع الضغط؟
لا، بل هو صحي لمرضى الضغط ويحمي من مضاعفات المرض على القلب والأوعية الدموية.
هل السمسم ممنوع لمرضى أنيميا الفول
إذا كان خالياً من مشتقات المكسرات يمكن تناوله ولكن يجب استشارة طبيب مختص أولاً.
ما هي أضرار السمسم؟
تناول السمسم بكميات معتدلة لا يسبب أضرار، ولكن الإفراط في تناوله قد يسبب زيادة في الوزن ومشكلات هضمية، كما أن تناوله غير محمص أيضاً ربما يزيد فرص تكون حصوات الكلى بسبب محتوى الأوكسالات.
