د. فاطمة رمضان

الخرشوف أحد النباتات التي تنتمي إلى منطقة الشرق الأوسط، ويستخدم منذ آلاف السنين في الطب الشعبي، وعلى الرغم من أن الخرشوف يعرف كنوع من أنواع الخضروات، فهذه المعلومة ليست دقيقة، إذ إنه نبات شوكي وليس خضارًا، لكنه يتمتع بفوائد صحية وتجميلية متنوعة، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد الخرشوف وكيفية استعماله. فوائد الخرشوف يحتوي كل 100 جرام من نبات الخرشوف على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 47 سعر حراري. الكربوهيدرات: 11 جرام. البروتين: 3.3 جرام. الدهون: 0.2 جرام. الألياف: 5…

قصب السكر أحد أشهر وأهم المزروعات، إذ أنه يزرع حول العالم بكثرة لإنتاج السكر الأبيض، قد ينتج عنه السكر البني كذلك والعسل الأسود، ويُزرع أيضًا في بعض البلدان للحصول على عصير القصب، وهو أحد أفضل صوره، إذ أن العصير يحتوي على الفيتامينات والمعادن الموجودة بالقصب، ويتمتع بكل فوائده الصحية، سنتعرف في هذا المقال على فوائد القصب بالتفصيل. فوائد القصب يحتوي الكوب الواحد من عصير القصب (240 ملليلتر) على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 183 سعر حراري. السكريات: 50 جرام. البروتين:…

الطماطم من الأطعمة التي لا غنى عنها في تحضير الطعام، إذ إنها تدخل في عدد لا حصر له من الوصفات، وعلى الرغم من أن الطماطم في الأصل فاكهة، وتنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، فهي تعامل معاملة الخضروات بسبب طعمها وطريقة استخدامها في الوصفات، وفي كل الأحوال الطماطم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، وتتمتع بفوائد صحية عديدة، سنتعرف في هذا المقال على أهم فوائد الطماطم الصحية للجسم والتجميلية للبشرة والشعر. ما فوائد الطماطم ؟ فوائد أكل الطماطم كثيرة ومتنوعة، سنتعرف في السطور…

العدس أحد أفراد عائلة البقوليات، تتميز البقوليات جميعها بأنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتين، ما يجعلها بديلًا للحوم في بعض الحالات، تحتوي البقوليات كذلك على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة، كل هذه الأمور تجعلها من الأطعمة مرتفعة القيمة الغذائية، يوجد أنواع متعددة من العدس تختلف قليلًا في قيمتها الغذائية، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد العدس الصحية للرجال والنساء والأطفال. فوائد العدس ذكرنا مسبقًا أن للعدس أنواع متعددة، سنتعرف في هذا المقال إلى…

فاكهة الكاكا إحدى الفواكه التي تنتمي إلى قارة آسيا، يوجد منها أكثر من مائة نوع تختلف في الحجم واللون، وقد تختلف في الشكل قليلًا كذلك، ومع أن هذه الفاكهة ليست شائعة كالفواكه الأخرى، إلا إنها غنية بالفيتامينات والمعادن، ولها فوائد صحية متعددة، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد الكاكا للرجال والنساء والأطفال. فوائد الكاكا فوائد فاكهة الكاكا الصحية كثيرة ومتنوعة، في السطور القادمة القيمة الغذائية لحبة متوسطة من فاكهة الكاكا: السعرات الحرارية: 118 سعر حراري. البروتين: 1 جرام. الكربوهيدرات: 31…

السمك من الأطعمة التي ينبغي تناولها بانتظام لمن يرغب في تحسين حميته الغذائية، إذ أنه من الأطعمة المفيدة جدًا للصحة الجسمانية والنفسية والعقلية، ويمد الجسم بكثير من العناصر الغذائية الضرورية، ولذلك توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتناول حصتين من السمك أسبوعيًا. يوجد أنواع متعددة من السمك تختلف في السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، وتختلف كذلك في كمية البروتين والدهون، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد السمك الصحية للكبار والأطفال بالتفصيل. فوائد السمك يوجد أنواع متعددة من السمك كل نوع منها له…

الكبدة من الأطعمة ذات الشعبية الكبيرة في الوطن العربي، تتميز الكبدة بمذاقها اللذيذ والفريد، كما أنها مرتفعة القيمة الغذائية، إذ أنها غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن. قد تحتوي قطعة صغيرة من الكبد على احتياجاتك اليومية من بعض العناصر الغذائية، كالحديد وفيتامين أ، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد الكبدة بأنواعها للرجال والنساء والأطفال. فوائد الكبدة الكبدة من الأطعمة الغنية بالبروتين، كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة، في السطور القادمة القيمة الغذائية بالتفصيل لكل نوع من الكبدة: فوائد الكبدة البقري يحتوي…

النعناع من الأعشاب التي يشيع استخدامها في المنازل في الوصفات المطبخية، كما يستخدم كمشروب لذيذ يخفف من الانتفاخ وآلام البطن، يستخدم النعناع بكثرة كذلك في الصناعة في المستحضرات الطبية والتجميلية، إذ إنه من المكونات الرئيسية في كثير من أنواع معجون الأسنان، وشامبوهات الشعر، وغيرها، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد النعناع المختلفة. ما هي فوائد النعناع؟ النعناع عشب مغذي يحتوي على كثير من المواد التي لها فوائد طبية عديدة كمضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، وغيرها من الفيتامينات والمعادن، سنعرف في السطور…