التغذية الصحية

يتساءل كثيرون ما هي الماتشا، إذ أن الماتشا من المشروبات التي انتشرت مؤخرًا وشاع استخدامها، سواء كمشروب ساخن دون إضافات أو مع الحليب، كما تضاف إلى الحلويات، وفيما يلى سوف نوضح فوائد الماتشا بالتفصيل. فوائد الماتشا يمكن الحصول على الماتشا من شجرة الكاميليا سينينسيس وهي نفس الشجرة التي تنتج الشاي الأخضر لكن كلاهما ينمو بطريقة مختلفة كما تختلف القيمة الغذائية لكل منهما، إذ إن المزارعين يغطون أوراق الماتشا قبل فترة تتراوح بين 20 و30 من حصادها، ما يجعل تركيز الكلوروفيل…

عين الجمل (الجوز) أحد المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، إذ أنه يمد الجسم بمجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن، والكربوهيدرات والدهون الصحية والألياف، كما أنه من مصادر الأوميجا 3 المفيدة للجسم والمخ، وله مزايا صحية عديدة، فيما يلى سنتعرف على فوائد عين الجمل المتنوعة للنساء والرجال والأطفال بالتفصيل. ما هي فوائد عين الجمل (الجوز)؟ يحتوي عين الجمل على مجموعة مميزة من العناصر الغذائية، في السطور القادمة المعلومات الغذائية لكل 100 جرام منه: السعرات الحرارية: 654 سعر حراري. الدهون: 65 جرام. البروتين:…

تنتمي بذور الشيا إلى المكسيك في الأساس، إذ إنها تزرع بها منذ مئات السنين، لكنها الآن تزرع في بلدان عديدة من أجل أهداف تجارية، إذ تستخدم بذور الشيا في كثير من منتجات التجميل للبشرة والشعر، وعلى الرغم من صغر بذور الشيا في الحجم إلا إنها مرتفعة القيمة الغذائية، وتحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والأوميجا 3، ما يجعلها مفيدة جدًا للصحة، سنوضح في هذا المقال ما هى فوائد بذور الشيا بالتفصيل. فوائد بذور الشيا بذور الشيا…

الشعير أحد أشهر الحبوب الكاملة التي تستخدم حول العالم، يدخل الشعير في تحضير بعض أنواع الخبز، والحساء، كما أنه مشروب شهير له فوائد صحية عديدة، تناول الحبوب الكاملة مفيد للغاية، إذ أن لها دور في الوقاية من السمنة المفرطة والسكري من النوع الثاني، كما أنها مفيدة للجهاز الهضمي وللمناعة. فيما يلى سنتعرف على المزيد من فوائد الشعير بالتفصيل. فوائد الشعير يحتوي الشعير على عناصر غذائية مهمة لصحة الجسم بشكل عام، في السطور القادمة المعلومات الغذائية لكل 100 جرام من حبوب…

حبوب الكاكاو تنتمي في الأصل إلى أمريكا الجنوبية، وهي من أوائل الحبوب التي عرفها شعوب هذه القارة، ثم انتقلت إلى أوروبا وأمريكا الشمالية والقارات الأخرى، والكاكاو هو في الأصل الشوكولاتة الخام، يستخرج الكاكاو الخام من الحبوب عن طريق الضغط البارد دون تحميص وهو ما يجعله محتفظًا بقيمته الغذائية المرتفعة، أما مسحوق الكاكاو المتاح في الأسواق فيستخرج بعد تحميص الحبوب ما يجعله يتعرض لدرجات حرارة مرتفعة فيفقد جزء من قيمته الغذائية، لكنه يظل مفيدًا ومغذيًا. في السطور القادمة سنتعرف إلى فوائد…

الخرشوف أحد النباتات التي تنتمي إلى منطقة الشرق الأوسط، ويستخدم منذ آلاف السنين في الطب الشعبي، وعلى الرغم من أن الخرشوف يعرف كنوع من أنواع الخضروات، فهذه المعلومة ليست دقيقة، إذ إنه نبات شوكي وليس خضارًا، لكنه يتمتع بفوائد صحية وتجميلية متنوعة، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد الخرشوف وكيفية استعماله. فوائد الخرشوف يحتوي كل 100 جرام من نبات الخرشوف على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 47 سعر حراري. الكربوهيدرات: 11 جرام. البروتين: 3.3 جرام. الدهون: 0.2 جرام. الألياف: 5…

قصب السكر أحد أشهر وأهم المزروعات، إذ أنه يزرع حول العالم بكثرة لإنتاج السكر الأبيض، قد ينتج عنه السكر البني كذلك والعسل الأسود، ويُزرع أيضًا في بعض البلدان للحصول على عصير القصب، وهو أحد أفضل صوره، إذ أن العصير يحتوي على الفيتامينات والمعادن الموجودة بالقصب، ويتمتع بكل فوائده الصحية، سنتعرف في هذا المقال على فوائد القصب بالتفصيل. فوائد القصب يحتوي الكوب الواحد من عصير القصب (240 ملليلتر) على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 183 سعر حراري. السكريات: 50 جرام. البروتين:…

الطماطم من الأطعمة التي لا غنى عنها في تحضير الطعام، إذ إنها تدخل في عدد لا حصر له من الوصفات، وعلى الرغم من أن الطماطم في الأصل فاكهة، وتنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، فهي تعامل معاملة الخضروات بسبب طعمها وطريقة استخدامها في الوصفات، وفي كل الأحوال الطماطم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، وتتمتع بفوائد صحية عديدة، سنتعرف في هذا المقال على أهم فوائد الطماطم الصحية للجسم والتجميلية للبشرة والشعر. ما فوائد الطماطم ؟ فوائد أكل الطماطم كثيرة ومتنوعة، سنتعرف في السطور…

العدس أحد أفراد عائلة البقوليات، تتميز البقوليات جميعها بأنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتين، ما يجعلها بديلًا للحوم في بعض الحالات، تحتوي البقوليات كذلك على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة، كل هذه الأمور تجعلها من الأطعمة مرتفعة القيمة الغذائية، يوجد أنواع متعددة من العدس تختلف قليلًا في قيمتها الغذائية، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد العدس الصحية للرجال والنساء والأطفال. فوائد العدس ذكرنا مسبقًا أن للعدس أنواع متعددة، سنتعرف في هذا المقال إلى…

فاكهة الكاكا إحدى الفواكه التي تنتمي إلى قارة آسيا، يوجد منها أكثر من مائة نوع تختلف في الحجم واللون، وقد تختلف في الشكل قليلًا كذلك، ومع أن هذه الفاكهة ليست شائعة كالفواكه الأخرى، إلا إنها غنية بالفيتامينات والمعادن، ولها فوائد صحية متعددة، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد الكاكا للرجال والنساء والأطفال. فوائد الكاكا فوائد فاكهة الكاكا الصحية كثيرة ومتنوعة، في السطور القادمة القيمة الغذائية لحبة متوسطة من فاكهة الكاكا: السعرات الحرارية: 118 سعر حراري. البروتين: 1 جرام. الكربوهيدرات: 31…

المشمش من أشهر فواكه الصيف، يتميز بحجمه الصغير وطعمه اللذيذ، يحتوي على نسبة عالية من الماء تجعله منعشاً ومرطباً للجسم خاصة في أيام الصيف الحارة، يتميز المشمش بقيمته الغذائية العالية ومحتواه من مضادات الأكسدة والمعادن، إليك أهم فوائد المشمش الصحية للرجال والنساء والأطفال. ما هي فوائد المشمش ؟ المشمش فاكهة صيفية شهيرة، صغيرة الحجم ذات نواة حجرية تمت زراعتها لأول مرة في الصين، اليوم أصبحت دولتي تركيا وإيران أكبر الدول المنتجة للمشمش في جميع أنحاء العالم. لفاكهة المشمش طعم لذيذ…