د.آلاء بكر

المانجو من أشهر الفواكه المحببة للجميع على مستوى العالم، موطنها الأصلي الهند وتشتهر بطعمها اللذيذ وأشكالها المتنوعة ما بين المانجو ذات القشرة الصفراء والخضراء والحمراء، تعد حلوى في حد ذاتها بالنسبة للكثير من الناس وهي من الفواكه الشهيرة في الصيف، إليك أهم فوائد المانجو الصحية والتجميلية. ما هي فوائد المانجو ؟ المانجو من أشهر الفواكه ذات النواة الحجرية، توجد منها أنواع مختلفة حول العالم وتقلب ب ( ملكة الفواكه) نظراً لشهرتها وكونها محبوبة من الجميع، الموطن الأصلي للمانجو هو الهند…

الأناناس من الفواكه المنعشة واللذيذة، يشتهر بشكل مميز وحجم كبير قليلاً ولون أصفر محبب للجميع ناهيك عن مذاقه الحلو المائل للحموضة قليلاً. يستخدم الأناناس في بعض أنواع الطعام يضيفه البعض للحوم والمعجنات أيضاً، فلا يقتصر تناوله على مجرد التحلية به فحسب كأي نوع آخر من الفاكهة. إليك أهم فوائد الأناناس الصحية. ما هي فوائد الاناناس للجسم ؟ الأناناس من أشهر الفواكه الاستوائية، حجمه كبير قليلاً ويتميز بقشرة صلبة ولون أصفر وطعم لذيذ بالإضافة كونه غني بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي…

الكمون من أشهر التوابل عالمياً وخاصة في دول البحر المتوسط حيث يُستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج بعض المشكلات الصحية كما أنه يعد إضافة مميزة لأشهى الأطباق العالمية، فما هي فوائد الكمون وكيف يمكن الاستفادة منها؟ يحتوي الكمون على العديد من المواد والمركبات النباتية المفيدة للصحة العامة للجسم مثل علاج مشكلات المعدة والمساعدة على الهضم وحماية القلب والأوعية الدموية وهناك المزيد! هذا ما نتحدث عنه بالتفصيل في هذا المقال. ما هي فوائد الكمون ؟ الكمون عبارة عن نبات…

الخوخ فاكهة لذيذة يحبها الجميع على مستوى العالم كباراً وصغاراً، توجد منها أنواع عدة، تتميز برائحة فريدة وطعم مميز كما تحتوي على كمية جيدة من الماء والفيتامينات والمعادن الهامة، يمنحنا الخوخ كثيراً من الفوائد فضلاً عن طعمه اللذيذ، بداية من تقوية المناعة وحتى المساعدة على الشعور بالشبع وتحسين وظائف الجسم. تعرف على فوائد الخوخ بالتفصيل فيما يلى. ما هي فوائد الخوخ ؟ الخوخ من الثمار التي تحتوي على نواة حجرية مثل المشمش ويتميز بطعمه السكري، وتتميز قشرته الخارجية بلون مائل…

حب الرشاد نبات عشبي شهير يستخدم في الطب الشعبي والوصفات العلاجية والتجميلية منذ آلاف السنين، تشتهر بذوره باللون البني والحجم الصغير كما أن أجزاؤه الخضراء تستخدم أيضاً وصالحة للأكل. إليك أهم فوائد حب الرشاد وكيفية استخدامه بطريقة صحية للأغراض العلاجية والتجميلية كما نجيب على جميع التساؤلات التي قد تدور في ذهنك بخصوصه. ما فوائد حب الرشاد ؟ حب الرشاد عبارة عن نبات عشبي موطنه الأصلي مصر وجنوب غرب آسيا، يصنف ضمن العائلة الكرنبية (Brassicaceae) والتى تشمل الكرنب والقرنبيط، تم استخدم…

التوت بأنواعه المختلفة من ألذ الفواكه وأكثرها انتشاراً في جميع أنحاء العالم، سواء تناولته طازجاً أو صنعت منه مشروباً لذيذاً يظل التوت محتفظاً بمذاقه المميز وألوانه الزاهية، بالإضافة لقيمته الغذائية العالية التي تمنحنا أسباباً أخرى لإضافته لطعامنا غير طعمه ومظهره الرائع، إليك أهم فوائد التوت الصحية وأنواعه المختلفة. ما هي فوائد التوت ؟ التوت فاكهة صغيرة الحجم مستديرة أو بيضاوية الشكل ومحببة في الغالب ولها ألوان مختلفة أغلبها ذات صبغة عالية، هناك التوت الأحمر والتوت الأسود والتوت البري والتوت الأبيض…

البنجر أو ما يسميه البعض “الشمندر” نوع من الخضروات يشتهر بلونه الأحمر المميزة وكثرة الحديث حول قيمته الغذائية، الأحاديث حول فوائد البنجر ليست جديدة بل منذ قديم الأزل حيث استخدمه الإنسان في علاج العديد من الأمراض وفي صناعة بعض الأصباغ أيضاً. في هذا المقال تجد كل ما تبحث عنه بخصوص فوائد البنجر وأفضل طرق استخدامه. ما هي فوائد البنجر ؟ البنجر أو ما يعرف في بعض الدول باسم “الشمندر” هو نوع من الخضروات الجذرية يتميز بلونه الأحمر الداكن ويشتهر بفوائده…

الفجل من أشهر أنواع الخضار المستخدمة في إعداد أصناف مختلفة من الطعام، يستخدمه البعض نيئاً على السلطات سواء الثمار أو الأوراق ويستخدمه البعض مطهياً أو في صنع الحساء. للفجل قيمة غذائية عالية وأنواع مختلفة أشهرها الفجل الأحمر والأبيض، فيما يلى إليك أهم فوائد الفجل الصحية. فوائد الفجل الفجل خضار جذري، يتميز بمذاق حار بعض الشيء مثل الفلفل، تتوافر بعدة أشكال وألوان مختلفة منها البيضاوي أو المستدير أو الطويل أو القصير ومنها الأحمر أو الأسود أو الأبيض أو الأصفر أو الوردي…

الكمثرى من الفواكه الأكثر شهرة عالمياً تتميز بطعمها الحلو وقوامها الأشبه بالتفاح ولونها المميز، تحتوي على كمية جيدة من مضادات الأكسدة وفيتامين ج والمعادن التي تمنحها قيمة غذائية عالية وتجعلها  غذاءاً مثالياً للكبار والأطفال، يصنع منها عصير لذيذ وتدخل في صناعة المثلجات والحلوى، إليك أهم فوائد الكمثرى واستخداماتها في السطور القادمة. ما هي فوائد الكمثرى ؟ الكمثرى هي فاكهة حلوة مميزة الشكل معروفة منذ أقدم العصور، وتوجد منها أنواع مختلفة، يفضل البعض أكلها مقرمشة أو طرية، ولها قيمة غذائية عالية…

الخيار خضار أساسي في طبق السلطة الذي لا نستطيع الاستغناء عنه، يدخل في صناعة أنواع مختلفة من السلطات والمقبلات كما يحب أغلبنا تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات، يشتهر تناوله مع الأنظمة الصحية بمختلف أنواعها، كما أنه غني بالمغذيات والفيتامينات والمعادن الهامة، إليك أهم فوائد الخيار الصحية في السطور القادمة. ما هي فوائد الخيار ؟ الخيار نوع من الخضار الغني بالماء وينتمي لنفس عائلة البطيخ واليقطين وهو مكون أساسي في جميع المطابخ في إعداد السلطات والمقبلات والمخللات. يتميز الخيار بانخفاض سعراته…