د.آلاء بكر

“حلوى الغني وطعام الفقير” هكذا قالوا عن التمر قديماً وتغنى به الشعراء، من أشهر الأطعمة على مر العصور وأكثرها فائدة، فوائد التمر لا تحصى بالإضافة لكونه غذاءاً وحلوى. يحبه البعض كفاكهة ويصنع منه الآخرون العجوى، غني بالعناصر الغذائية التي تجعل منه وجبة في حد ذاته للأطفال والكبار. توجد منه أنواع كثيرة وأطعم مختلفة ترضي جميع الأذواق مثل تمر العجوة، والتمر السكري، والبلح الرطب، وعجوة المدينة، والصفاوي وغيرها الكثير. لنتعرف معاً على فوائد التمر أو البلح وقيمته الغذائية. فوائد البلح التمر…

لا تكتمل وجبة الإفطار أو العشاء لكثير منا بدون طبق الزبادي، يفضله بعضنا بدون إضافات ويفضله البعض الآخر مع العسل والفواكه ويضيف له البعض أعشاباً أخرى، تبهرنا فوائد الزبادي هذا الطعام الذي يحبه الأطفال والكبار على مستوى العالم، يصلح كوجبة في حد ذاته ويضاف للكثير من الوصفات والأطعمة بل والحلويات أيضاً والمشروبات. بداية من فوائده لصحة العظام والأسنان لكونه غنياً بالكالسيوم مروراً بأنه طعام لطيف على المعدة ويعزز من البكتيريا النافعة بالجهاز الهضمي حتى استخدامه في وصفات البشرة كمادة ملطفة…